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还有女孩身上传来的茉莉花香味,两者夹杂在一起,隐隐约约的变得奇妙起来了。
他抬起头看着文莉,深以为然的点点头:“难怪味道那么香气四射,真的是好吃极了。”
文莉解释道:“杭记的小笼包呀,不仅卖相好,而且皮薄不漏,肉馅新鲜,现做现包。最重要的是口感紧致,汤汁浓香而不腻,很鲜嫩的滋味。”
“嗯,确实如此。它家的蘸料也很好吃,把小笼包放在碟子里沾几下,咬下一口可以细细地品味里面的汤汁,真的就是细腻润滑的口感。”许诺回应。
她眨眨眼,笑嘻嘻的说:“小笼包的吃法也挺有趣的,我来给你正式介绍一下吧!”
文莉觉得杭记的小笼包制作方法很特别,先把新鲜的猪肉块剁成肉馅,并把剁好的肉馅搓成一个个圆圆的小肉球。
她观察到了,那面粉跟市面流行买的不一样,好像是自家特制的,放入碗中,加入适量的水后拌成粉团。
然后再把粉条搓成长长的一条,就是像是棍子般的形状,快速分切成小圆粒。
然后,她看到往圆形的薄皮里放入适量的肉丸,并用拇指和食指捏成了小笼包的形状了。
最后就是蒸笼屉的环节了,将蒸笼内采上油,随后在放入捏好的小笼包隔水蒸上八九分钟左右。
这样,一笼新鲜的小笼包就可以开吃了。
他的视线落在了女孩身上,温柔的开口:“愿闻其详。”
文莉继而介绍着:“小笼包的吃法有四部曲呢,不知道你有没有听说过呢?”
许诺听到小笼包的吃法有四部曲呢,一下子就勾起了自己的兴致,好奇的问:“哪四部曲呀,我这还是第一次听说呢。”
她见状,温声细语的回答:“小笼包四部曲就是轻轻提,慢慢移,先天窗,再吸汤。”
他愣了愣,思考了一会,文莉话里的意思,从字面来理解的话,除了先天窗这个步骤不太了解,其他的步骤还是能懂一些的。
于是,许诺问她:“什么是先天窗呀?”
文莉本来看到他认真思考的表情,心里就有些笑意。
这话一问出来,她忍不住笑了一声,才解释着其中的原因:“就是在吃的时候,要把小笼包慢慢地移到盘子中,再从盘中移到盘子里,然后端起来,微微倾斜嘴边。”
停顿了一下,又继续说着:“倾斜到了嘴边之后,再轻轻吹几口气,在小笼包上咬上一口,缓缓地吸入里面汤汁,最后在碟子上沾了沾调料,放入口中细细地感受其中的美味。”
许诺听完了她的解释,总算是理解什么是小笼包的吃法四部曲了,真的长见识了。
他挥了个赞的手势,“听着你的耐心解释,我真的是长见识了,没有想到小笼包竟然还有吃法的这四部曲呢。”
文莉随即吐了吐头,笑着说:“哈哈哈,其实我从小吃的小笼包多了,经常在店里吃的时候,就会听到老板跟人介绍呀,重复的次数多了,心里面自然就记得了。”
“这样说的话,我觉得你的记性挺不错的嘛,有天赋,尤其是在推荐美食的这一块。”他赞扬的回应。
“你还别说,我小时候有个梦想就是当个美食博主,想要品尝遍世界的美食。”
许诺心里面很意外文莉小时候的梦想,竟然是当个美食博主。
她们每次见面时,自己心脏都会跳动的特别快。
真的爱一个人,眼里的爱意是掩饰不在,哪怕没有挑明,从眼神、动作、言语是可以看出一些东西来的。
文莉其实也有看到过,但以为是正常的友谊目光,便没有注意到。
许诺回过神来,“不得不说,你的想法很棒呢,我支持你!”
她盯着他看,脸上满是甜甜的微笑,“你这波安慰很给力哦,坏心情瞬间烟消云散了。”看小说,来小燕文学,关闭阅读模式,体验高速阅读!
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