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&esp;&esp;上完糖色,放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料炒出香味,倒入料酒、生?抽、老抽、蚝油继续翻炒。翻炒均匀后,倒入适量啤酒没过五花肉块的表面,开大火煮开,然后转小火炖煮。
&esp;&esp;项云霆又学到了一个新的知识点,做红烧肉的时?候用啤酒炖五花肉比用水炖更?香,啤酒不仅可以去腥增香,还可以去油解腻。
&esp;&esp;五花肉块炖至软烂,进?行调味,大火收汁,酱汁粘稠的时?候就可以出锅装盘。
&esp;&esp;红烧肉色泽红亮,酱汁挂在肉块上,四周飘满了酱香味和肉香味。
&esp;&esp;闻着香味的项云霆,此时?觉得自己是全天下最幸福的人。
&esp;&esp;这时?,项云霆想?起了好朋友李辞,红烧肉是李辞让陈康乐做的菜。
&esp;&esp;项云霆拍了一张红烧肉的照片发给?李辞。
&esp;&esp;项云霆:【朋友,你的红烧肉已经做好了,味道可香了。】
&esp;&esp;李辞正在公司上班,他准备下班再去盒饭店吃红烧肉,没想?到项云霆提前给?他发红烧肉的照片。
&esp;&esp;照片上的红烧肉色泽非常的红亮,光是看?外表就让人忍不住咽口?水。本?来不觉得饿的李辞看?了红烧肉后,瞬间就饿了。
&esp;&esp;李辞看?了看?时?间,离下班还有一个多小时?,时?间好难熬,他恨不得现在就立马下班飞奔去盒饭店吃红烧肉。
&esp;&esp;做好红烧肉,陈康乐就去翻看?糯米藕,糯米藕已经小火焖煮了两个小时?,看?颜色已经煮得差不多。
&esp;&esp;将煮好的藕捞出切片装盘,撒上些干桂花,取出一些汤汁煮开放入蜂蜜,浇到切好的糯米藕上。
&esp;&esp;糯米藕飘着淡淡的桂花香,让人垂涎欲滴。
&esp;&esp;项云霆又拍了一张桂花糯米藕的照片发给?李辞。
&esp;&esp;在上班的李辞越看?越饿。
&esp;&esp;李辞:【等着我,等我下班就立马飞过去!!!】
&esp;&esp;项云霆嘴里吃着香滋滋的糯米藕,给?李辞发信息。
&esp;&esp;项云霆:【我们老板做的桂花糯米藕超好吃,莲藕软糯,糯米又香又甜,再配上浓郁的桂花香,简直不要太好吃了。】
&esp;&esp;项云霆:【忘了跟你说,红烧肉我也吃了,我们老板用的是五层五花肉,肉质结实?,一点都不油腻。】
&esp;&esp;李辞看?着项云霆发来信息,已经快馋到不行了。此时?他非常羡慕项云霆,项云霆可以第一时?间吃到陈康乐做的新菜品,要是他也有厨艺的话,他也想?辞职去盒饭店打工。
&esp;&esp;李辞又看?了看?时?间,离下班时?间还早,虽然人在公司坐着,但他的心已经飞到康乐盒饭店了。
&esp;&esp;有新菜品的时?候,盒饭店是最热闹的,店里每个人吃着新菜品都竖起大拇指夸奖,康乐盒饭店的新菜品永远不会让人失望。
&esp;&esp;李辞终于熬到下班,立马就开车冲来盒饭店品尝新菜品。看?着盒饭店里的客人都津津有味地吃着新菜品,他恨不得大声告诉所有人,如?果没有他,就不会有这次的新菜品,是他用自己的设计才华换来的红烧肉和桂花糯米藕。
&esp;&esp;酱红色的红烧肉和花香浓郁的桂花糯米藕摆在面前,李辞一秒都没有犹豫,拿筷子就夹起一块红烧肉,粘稠的酱汁挂在肉块上,肉眼可见的浓香。
&esp;&esp;肥瘦相间的红烧肉泛着油亮光泽,异常的诱人。作为红烧肉爱好者,李辞平时?吃的红烧肉大多数是三层五花肉,而康乐盒饭店的五花肉是五层的,光是看?颜值就让人食欲大开。
&esp;&esp;浓郁的肉香疯狂的攻击鼻腔,没人能顶得住这种浓香的诱惑。
&esp;&esp;李辞张嘴大咬了一口?,肥瘦黄金比例的红烧肉结实?中带着软烂,非常恰到好处的肉感。红烧肉炖得十分入味,香甜而不腻的酱汁是它?的灵魂,唇齿间满是肉香味和甜蜜蜜的酱汁,再搭配上桂花香,浓浓的桂花香可以柔和红烧肉的腻感,吃起来浓香中带着点清爽。
&esp;&esp;大块的红烧肉咬一口?,软烂又多汁,外皮弹韧,肉质鲜嫩,肥而不腻,油香十足。
&esp;&esp;一口?肉一口?米饭,吃得心满意足。
&esp;&esp;接着,李辞又看?向旁边的桂花糯米藕,他非常喜欢桂花的味道。
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