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第164章 面馆（第1页）

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开面馆最简单了，买点桌子凳子，然后挂个牌子，弄个锅碗瓢盆，煮面的灶，再配几个小凉菜，就可以了。

啥都有了，缺个名字，刘珍珍想了一个，叫人民面馆，刘大胜觉得俗气，不好听，大家让他起一个，他又说不出来。

谁也不知道起什么名字好了，宋远征就让他单位的有知识的领导给起一个，他觉得刘珍珍说的这个名字就听好了，接地气，而且是为大家伙服务的，就定这个吧，大家最后一致意见就叫人民面馆了。

接下来就是准备做饭的那一套东西了，面粉，菜，肉，蛋等等。

面粉是最好买的，在哪里都可以买得到，然后就是面揉的时候要劲道了，这个需要下功夫，不然那个面做出来不好吃。

然后就是汤，都说面试底，好不好吃全靠汤衬托，他们在汤的上边也下了不少功夫，买来的肉都经过加工处理再配上花椒大料熬制，还得是小火才行，这样熬出来的汤才出香味儿。

然后就是最主要的了，配料，他们精选的就是蔬菜，香菇，肉沫，胡萝卜，卤蛋，豆泡，木耳，先把肉沫抄香，然后葱姜蒜爆炒，香菇，木耳，胡萝卜放进去，然后把熬制的汤汁搅进去，再把蔬菜一烫就行了，放颗卤蛋和几颗豆泡。

顾客想要什么样子的配菜，都可以依自己的口味选择。

刘建国和崔桂兰两个人在家特别下功夫，试了一遍又一遍，让刘珍珍和刘大胜还有刘二壮，刘三水最近天天都吃面，在试了七八遍的时候，刘珍珍他们觉得口感非常不错，刘建国掌握了火候，准备开业。

刘珍珍和刘二壮提前一天把盆景店和药店的生意安排好，跑去面馆帮忙。

选了一个良辰吉日人民面馆开业了。

但是失望的是，没有一个人进店进行品尝。

崔桂兰把锅烧的热腾腾的，就差有人来了下面，可是迟迟没有一个人，“什么情况？怎么没有人来吃面啊？”

“别着急，还没有到点呢，”刘珍珍安慰崔桂兰。

宋远征也不会让店里的生意这么冷清的，早就跟单位的人说了，到了中午就来面馆吃饭。

“刘珍珍啊，你就别安慰我了，你看对面的生意都开张了，”崔桂兰皱着眉头说道。

对面的哪家早就开业了，人家经营的时间久了，就有老顾客了，就跟咱们开盆景店和药店一样，得宣传，得经营，得养客户啊。

崔桂兰着急的问，“那你们要不要再吃碗面啊？”

“不吃了，没食欲，”刘二壮面无表情。

“妈，我有一个注意，你现在去二哥煮一份面吧，”刘珍珍说道。

崔桂兰就去把上午放凉的汤开火煮上了，不一会儿的功夫香味就出来了，然后就给刘二壮煮了一份面，香喷喷的面就出炉了。

刘珍珍笑嘻嘻说道，“二哥，你坐门口吃吧。”

刘二壮就坐在门口吃了起来，大家闻着味看了看，然后才知道是担担面。

大家看着刘二壮吃的很香，而且看着也有食欲，都过去了问问好吃不，价格怎么样，毕竟到了中午，都饿了，就是不知道吃什么饭，新开的店，不知道味道怎么样，又怕花了钱再难吃了，不就浪费了啊。

刘二壮顾不上说话，就笑，“难吃我就吃不了了，还用着找要这么一大碗啊。”

路人一听那肯定是好吃，好几个顾客都进店消费了，刘建国就先报数，然后崔桂兰就开始下面，很快就给客人端过去了。

一会儿的功夫人越来越多，刘珍珍就开始收拾用过的面碗，筷子，勤快的不行。

外边的人看着里边吃饭的人比较多，就想进去尝尝，如果里边没有人吃的话，外边的人都觉得这家的面肯定难吃，也就不想进来吃了。

刘二壮看着这样在门口吃面，能引来客户进店，他就又弄了一碗，蹲在门口吃了起来，等店里的人满了的时候，刘二壮已经吃了三碗面了，实在吃不下去了。

刘二壮撑得在门口直打嗝，刘珍珍和崔桂兰就笑了。

宋远征单位的人下了班过去吃面，到了面馆门口，一看还得排队，就知道这里边的面肯定好吃，都没有坐的位置了。

郝组长惊讶的说道，“行啊，宋远征你对象真的是干啥啥都行啊，是个金主啊，你以后可得好好守着。”

“哈哈，一会儿你得好好尝尝我丈母娘的手艺，还是很不错的呢！”宋远征笑呵呵说道。

刘建国看见郝组长来了，笑着说，“等着，我再给你加一张桌子，下一碗面去。”

这个时候刘二壮就拿着一张桌子就过来了，搬着椅子，然后就给郝组长支上了，很快担担面就上来了。

刘二壮紧接着就给别的桌子上边端面去了，他吃的太撑了，得需要运动。

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