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第470章 奢华的宴会（第2页）

宴会开始前，服务员要摆桌椅、碗筷、刀叉、酒杯、烟缸、牙签等一切餐具和用具，冷菜于客人入席前12分钟摆上台，餐桌服务员、迎候人员及清扫人员要入岗等候。

客到之前守候门厅，客到时主动迎接，根据客人的不同身份与年龄给与不同的称呼，请到客厅休息，安放好客人携带的物品，主客人休息时按上宾、宾客、主人的顺序先后送上香巾、茶、烟并帮助客人点烟。

客人到齐后主动征询主人是否开席。经同意后即请客人入席。应主动引导，挪椅照顾入座，帮助熟悉菜单、斟酒，主宾发表讲话时，服务员要保持肃静，停止上菜、斟酒、侍立一旁，姿势端正，多人侍立要排列成行

宴会坐位各个时期不同，各个民族也不同。

宴会上，主人端上以鱼为原料精心烹制的菜肴，煎炸烤烧，应有尽有。

根据不同国家和地区的风俗习惯，制定不同风味的菜肴。

宴会的菜肴包括:①冷菜。根据人数和标准的不同可用大拼盘或4~6个小冷盘或中冷盘。除冷菜外，还应备有萝卜花、面包、水果、冷饮等。

②汤。西餐汤与中餐不同。中餐宴会习惯饭后上汤，而西餐习惯吃完冷菜后上汤，然后再上热菜。

③热菜。一般采用煎、炒、炸、烤、烩、焖等烹调方法烹制口味多样的菜肴。

几个人入座的顺序就像赵梦说的那样如出一辙。

他们坐在了位置上，看着桌子上的美味佳肴，但是这个宴会的主人迟迟的没有出现。

三个男孩子觉得这个宴会灰常的无聊，问道什么时候正式开始，什么时候结束。

朋友间小宴会古代传统宴会无论是在家还是在酒楼举行，主人多迎客于门。

客至，相互致礼，迎入客厅小坐，先以茶点敬客。待宴会陈设具备，宴请客人一一入席。一席的坐次以左为上，称为首席，相对者为二座，以次递推。

现代饭店中的宴会，吸取了西方宴会中以右为上的习俗，第一主宾就坐于主人的右侧，第二主宾就坐于主人的左侧或坐于第二主人的右侧。

客人坐定后，主人必敬酒，客必起立承之。每上菜，主人必殷勤让菜。

宾客餐毕起身后，复让至客厅小坐，上茶，寒暄告别。

“别说的这么官方了梦梦姐姐，我也听不懂，听懂也不想听，我们都没吃晚饭，饿的都要窒息了。”

肖尧景就像是没有骨头一样的贴着安安。

沈强再次无情的揭穿道“我看你就是想靠在安安的身上，让安安喂你吃饭所以才说你饿的要窒息了吧，安安别惯着他，让他自己吃。”

今日留一物，他日好相见啊沈叔叔！这么拆穿我。。。

沈强不是这么爱斤斤计较的人，但是他把安安当成了向遥遥，甄甄妹妹或弟弟一样的疼爱，在他眼里肖尧景就像是一个调皮的混小子，只要是有女儿的父亲都能明白此时沈强的感受。

想到这里沈强觉得有些不对劲，安安不是男孩子嘛？为什么自己会有这种想法？

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