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第二百三十三章 毛毛虫（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“我们来做毛毛虫吧！”乔苏看着几个徒弟。

“什么？”汪白玉一脸一言难尽的表情，然后快步走到乔苏身边，伸手摸了摸乔苏的头。

“做什么啊？”乔苏伸手拍掉汪白玉的手，“别调皮。”

汪白玉撇撇嘴，看着笑成一片的孩子们，“我就是担心师父因为码头的生意气得头晕啊，或者是被码头的海风吹得……那个啥了！”

“那个啥是哪个啥？”乔苏伸手或者汪白玉的额头，“我看你才是吹傻了呢！”

“嘿嘿嘿，师父你知道啊！”汪白玉讪笑着看向乔苏。

乔苏对于汪白玉的孩子气已经无言了，她看着还在翻弄他画的赵广说道，“别玩了，我们这会儿就要开始准备了！”

几个徒弟立刻排排站。

乔苏安排道：“白玉负责和面，就用普通的面粉。”做毛毛虫和蛋糕那种蓬松的点心不同，这个是需要高筋面粉的。

汪白玉点点头离开，乔苏继续说道：“赵广负责做奶油，你一个人做，有问题吗？”

“没有！”赵广立刻站直身体，大声回答。

“很好！那你去弄吧！”说完，乔苏就看向赵小七和赵八妹，“小七去做豆沙，厨房的坛子里面应该有蒸好的豆子，然后小八去打鸡蛋，不需要将蛋黄和蛋白分开，就要全蛋液。”

“是！”赵小七和赵八妹立刻跑进厨房，准确地找到自己需要的东西。

而乔苏呢，她一边弄着黄油，一边不时在几个徒弟身边看着，因为不用去码头送外卖，她的时间立刻就变得充裕起来。

汪白玉因为年纪大，自然动作就快，她很快将面和好。

乔苏指导汪白玉将黄油化开，加入到和好的面里面继续揉捏。

别小看揉面，这是个力气和技巧需要兼备的活计。

因为没有保鲜膜，所以只能有油纸。

乔苏用油纸将放着面团的盆仔仔细细盖好，然后放到院子里面，让太阳晒着发酵。

“这是发面？和蒸馒头似的。”汪白玉笑着说道。

乔苏点点头，“本来就差不多啊！其实你们仔细想一想，就可以发现，做点心和我们平日里做面食的步骤并没有什么不同，味道的差异不过是原料的不同而已！你们要知道，万变不离其中哦，因为食材的特性在那里，只要你们了解手中的食材，你们就可以运用它们做出不同的东西。”

下午的阳光真好，面发酵得很快。

乔苏很快将面拿到厨房，然后开始揉捏排气。

之后就是将面团分成一个个长条的样子，放到一边醒着。

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