手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“食之五味(套装)(全四册)(.shg.tw)”!
羽族单
鸡功最巨,诸菜赖之。如善人积阴德而人不知。故令领羽族之首,而以他禽附之。作《羽族单》。
白片鸡
肥鸡白片,自是太羹、玄酒之味。尤宜于下乡村、入旅店,烹任不及之时,最为省便。煮时水不可多。
鸡松
肥鸡一只,用两腿,去筋骨剁碎,不可伤皮。用鸡蛋清、粉纤、松子肉,同剁成块。如腿不敷用,添脯子肉,切成方块,用香油灼黄,起放钵头内,加百花酒半斤、秋油一大杯、鸡油一铁勺,加冬笋、香蕈、姜、葱等。将所余鸡骨皮盖面,加水一大碗,下蒸笼蒸透,临吃去之。
生炮鸡
小雏鸡斩小方块,秋油、酒拌,临吃时拿起,放滚油内灼之。起锅又灼,连灼三回,盛起,用醋、酒、粉纤、葱花喷之。
鸡粥
肥母鸡一只,用刀将两脯肉去皮细刮,或用刨刀亦可。只可刮刨,不可斩,斩之便不腻矣。再用余鸡熬汤下之。吃时加细米粉、火腿屑、松子肉,共敲碎放汤内。起锅时放葱、姜,浇鸡油,或去渣,或存渣,俱可。宜于老人。大概斩碎者去渣,刮刨者不去渣。
焦鸡
肥母鸡洗净,整下锅煮。用猪油四两、茴香四个,煮成八分熟,再拿香油灼黄,还下原汤熬浓,用秋油、酒、整葱收起。临上片碎,并将原卤浇之,或拌蘸亦可。此杨中丞家法也。方辅兄家亦好。
捶鸡
将整鸡捶碎,秋油、酒煮之。南京高南昌太守家,制之最精。
炒鸡片
用鸡脯肉去皮,斩成薄片。用豆粉、麻油、秋油拌之,纤粉调之,鸡蛋清拌。临下锅加酱瓜姜、葱花末。须用极旺之火炒。一盘不过四两,火气才透。
蒸小鸡
用小嫩鸡雏,整放盘中,上加秋油、甜酒、香蕈、笋尖,饭锅上蒸之。
酱鸡
生鸡一只,用清酱浸一昼夜,而风干之。此三冬菜也。
鸡丁
取鸡脯子,切骰子小块,入滚油炮炒之,用秋油、酒收起;加荸荠丁、笋丁、香蕈丁拌之,汤以黑色为佳。
鸡圆
斩鸡脯子肉为圆,如酒杯大,鲜嫩如虾团。扬州臧八太爷家,制之最精。法用猪油、萝卜、纤粉揉成,不可放馅。
蘑菇煨鸡
口蘑菇四两,开水泡去砂,用冷水漂,牙刷擦,再用清水漂四次,用菜油二两炮透,加酒喷。将鸡斩块放锅内,滚去沫,下甜酒、清酱,煨八分功程,下蘑菇,再煨二分功程,加笋、葱、椒起锅,不用水,加冰糖三钱。
梨炒鸡
取雏鸡胸肉切片,先用猪油三两熬熟,炒三四次,加麻油一瓢,纤粉、盐花、姜汁、花椒末各一茶匙,再加雪梨薄片、香蕈小块,炒三四次起锅,盛五寸盘。
假野鸡卷
将脯子斩碎,用鸡子一个,调清酱郁之,将网油画碎,分包小包,油里炮透,再加清酱、酒作料,香蕈、木耳起锅,加糖一撮。
黄芽菜炒鸡
将鸡切块,起油锅生炒透,酒滚二三十次,加秋油后滚二三十次,下水滚。将菜切块,俟鸡有七分熟,将菜下锅。再滚三分,加糖、葱、大料。其菜要另滚熟搀用。每一只用油四两。
快穿:鬼畜男神,放肆宠 代号-黎明崛起 幸孕甜婚:厉总,妈咪又跑了! 漫威:我能无限召唤 顶级中国结全图鉴 快穿之男装大佬狠病娇 我带着荣耀穿越啦 萌妻甜似糖:老公,深情吻 重生之错位皇妃 从斗罗开始的位面之旅 洪荒玄幻之神级圣师 一起游异界 木叶之均衡忍者系统 科学种田养萌娃 万界遨游之旅 快穿男神大人的小娇妻 天欲封魔 江湖异界行 仙武:开局移花宫,迎娶邀月! 今天也为季先生心动
无意中进了一个微信群,里面居然全是天界的人物那叫一个牛逼,和嫦娥仙子攀交情,和孙悟空称兄道弟,猪八戒,李天王,都得称我一声大哥,凭借我抢红包的手段,不断的兑换超然的武技,学会了孙悟空的七十二变,那些曾经辱我,欺我的人我打!...
...
这爱情动作片?早就看过了。她挑着眉,略带着几分不屑的说道我是不是女人,你试试不就知道了?莫非你只敢看,不敢做?很好,居然敢跟他挑战,他怎么可能输掉!怎么可能,上你我都敢,还有什么我不敢的!...
误碰太古之器,普通少年林昊穿越至修行界,修至尊古体,获混沌本源,夺天地造化,炼万古天罡,铸就无上仙识...
他在天劫陨落,却再次穿越重生,带着上一世的遗憾,他再一次踏上了寻仙问道之旅。...
书海阁小说网免费提供作者千音的经典小说一胎俩宝世子爹爹太病娇最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说空间萌宝种田来自于末世的湛茵华,自带异能空间,一朝穿越成为湛家嫡长女,醒时奄奄一息,身边更有一对身受重伤的萌宝宝。她接收记忆,在落后的小村庄中,开启赚钱养家带宝宝的种田模式。因机缘巧合,她数次救下世子裴嘉佑,结果被他缠着不放,赶也赶不走。湛茵华看着日渐消瘦的荷包,世子大人,您应该交伙食费了。裴嘉佑扛着女儿,抱着儿子,一脸无辜,可是我做家务,带娃娃了呀。湛茵华痛心疾首,不,钱和男人...