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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!这时候,沈念已经走到家门口了。
门是虚掩着的,直接推开就能进去了。
沈念进屋后,动作熟稔的先拿锅淘好了米,上灶开始烧火煮饭。紧接着,她又从橱柜里摸出来半斤五花肉,把它们切成了一小片一小片的。
家里不常有肉吃的,也就是这段时间下田插秧太累,沈母才买了这么点肉回来。
切好肉后,沈念又去屋门口的菜地里拔了两颗蒜苗回来,切成小段,一起放砧板上。然后她放下刀,去橱柜里拿了一个空碗出来,再掀开了放在橱柜下面的一个棕色的坛子,拿手抓了满满一大碗的扎菜。
扎菜是这边乡下的特产,家家户户都会做。里边是晒干了的豆角,油茄子,白辣椒,干红辣椒,黑豆豉等各种干菜加盐混合在一起后的总称。这种菜,保存妥当的话,是可以在坛子里放足足一年以上的,且放的越久,它就越香。
沈家的扎菜,每年都是原主做的。
原主手巧又心细,她会在栀子花开花的季节,去山上摘了晒干,也会在南瓜花和丝瓜花打花的时候,摘掉一些没用的花回来晒干,然后把这些都混合到这扎菜里面。村里人都说,原主做出来的扎菜是最香,最好吃的。
哪怕自家有这个扎菜,还是会时不时的有人厚着脸皮,上沈家讨要一点回去。
也只有在这个时候,沈父和沈母才会笑着跟村里人,夸上她那么一两句。
沈念穿过来后,拥有原主的记忆,也继承了原主的巧手。她在米饭刚冒出来一丝丝的香气时,立刻将饭锅放到了后面的灶眼上。
上炒锅,烧水,先清洗一遍,再烧水。
等到水开了之后,沈念把那碗扎菜倒进去,煮上五六分钟后,再捞出来,浸泡冷水。
同时锅里的水倒掉,下油,放五花肉。
等到五花肉煎到两面金黄色了的时候,炒出香味后,下盐。然后,她再把浸泡着冷水的扎菜沥干,又用手挤出多余的水分后,才下到锅里去。
没一会儿,整个厨房里,就飘起了一股子勾人的香味来。
住在隔壁的胖婶,在屋里闻到了香味,立刻就知道了,这是隔壁沈家的大丫头,回来做饭了。
她被这香味勾得实在是受不住了,便跑到了沈家这边来,站在沈家灶屋门口,一双眼睛直勾勾的往那锅里瞧,嘴里面还问道,“小念啊,你这菜到底是怎么烧的,闻着也太香了。”
瞧那锅里扎菜的颜色,也比她家炒出来的好看多了。
沈念冲着胖婶笑了笑,轻言细语的回答,“是家里买了肉,所以才香了些。”
扎菜这玩意吃油,油少了就不好吃了。所以要想把扎菜做的好吃,最好就是用这种五花肉来配了。
胖婶当然也瞧见了锅里的五花肉片了,可她还是说,“我家炒扎菜放肉,也没见着有你做的这么香……说到底,还是你手巧啊!”
回答胖婶的,是沈念略带羞涩的一笑,手里的动作却没停。
眼见着菜可以出锅了,这时候,沈念把之前切好的蒜苗放进锅里,快速的翻炒一下,顿时那香味就更甚了。
直把站在门口的胖婶看得,一个劲的在那里吞起了口水来。之后她又盯着沈念炒菜看了一会后,才满脸赞叹的回了自己屋去。现在时间也不早了,她也要赶紧把饭做好,让下地干活的人一回来就有热气腾腾的饭菜吃。
……
沈念的饭菜终于做好了,正往桌子上摆放的时候,外面传来一串脚步声。
紧跟着,沈思就出现在了沈念面前。
只见她一脸怒气的一进屋,就冲着沈念兴师问罪来了,“姐,秧苗都还没插完呢,你怎么就偷懒先回来了!”
紧跟在她身后的沈父和沈母,也皱起了眉头,面带着不悦的看向了沈念。
沈念的目光在这些人身上淡淡的扫了过去,压根就没有向沈思解释自己提前回来的原因,而是冲着她后面的沈父和沈母开口说道,“爸妈,你们回来了,快过来吃饭吧,我饭菜都做好了。”
说着,沈念直接转身去橱柜那边拿起了空碗,盛饭去了。
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