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这个不起眼的工具被发明出来后古人才省时省力地得到了精细的米面它是什么（第1页）

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■这个不起眼的工具被发明出来后，古人才省时省力地得到了精细的米面，它是什么？

古代人们要吃米粉、麦粉或者豆粉，都是把米、麦、豆放在石臼里，用石棍来捣。这种方法费时费力，发明了石磨之后，粮食加工才方便起来。

石磨，最初的名字叫硙（wèi）。两块有一定厚度的扁圆柱形的石头垒在一起，就成为磨盘。上面的叫上扇，其上有眼，称为“磨眼”，下面的叫下扇，固定在木架子上，中间装有立轴，上扇正好套在立轴上。绕轴转动上扇，石磨就开始工作。上扇和下扇之间的空隙叫磨膛，磨膛的外周是一起一伏的磨齿。谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在上扇和下扇之间，随着上扇的转动，就被磨成细细的粉末，从四周夹缝中流到磨盘上。人们用竹筛筛去杂质，就得到比较精细的米面了。

石磨最初靠人力或畜力来推动。到了晋代，用水力作为动力的磨出现了。水磨的使用大大提高了生产力，可以大量制作出精细的米面。发展到后来，一个水轮能带动几个磨转动，这与水力发电是同一动力原理，这种水磨叫作水转连机磨。

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