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“好好好!你来教,我们来学。”
“二嫂,我已经备好了擀面杖。”李氏拿着三个擀面杖。
唐婉清取了围裙系上,撸起衣袖干活。
“三弟妹,你先烧一下火,我得弄一碗葱油。”
“好的。”
别人的葱油饼是刷混着油盐的葱花,但她要做最好吃的,那就得多用点心思,这个葱油得正宗。
不一会儿,锅烧热了,唐婉清倒了菜籽油进锅,再取了一把葱捆好放进油里,接着又取了几个八角,香叶,一起放放进去。
“二弟妹,小火,小火。”
“欸,好。”李氏连忙控火。
没一会儿,厨房里散发着浓郁的香味,唐婉清瞧着锅里的葱都金黄色要偏黑了,这才把油里的东西挑出来。
油盛出来放凉备用。
她又着手切了葱花,舀了盐拌匀放着。
“来吧,我们开始。首先呢,我们要先把面团搓成长条,再分成这么大小面团放手撑搓成条;然后,放按板上按扁;将其擀成薄片;接下来就是重点了。”
唐婉清先停了下来,把放凉的油和拌了盐的葱花搅拌好,接着继续教王氏和李氏擀面饼。
“刷上一层油并撒上些盐,再撒上葱花,用刷子刷匀;像我这样从前向后折叠,如同折扇子折叠薄片,最后折成约一公分厚的长条。
然后盘起长条,打一个活结,并把面头压在饼下,用手略微压扁,用擀面杖擀成约半公分厚的饼胚;接下来就该我来烙饼了。
咱们先多擀几个,等一下三弟妹就去烧火。”
李氏点头,“好!”
王氏和李氏学得认真,很快就上手了。虽然擀的饼胚没有唐婉清的好看,但也不丑,算是合格吧。
等擀了十几个饼胚后,李氏就自觉的去烧火。
唐婉清把油倒进烧红的锅中,大锅立刻发出滋滋滋的声音,香味扑鼻。她把油往锅上刷一遍,再麻利的把擀好的饼胚放上去。
很快!浓郁的葱香味从厨房里飘散出来,站在院子里的宋家兄弟三人,闻着香味,肚子都咕噜噜的叫了。
宋元绍老神在在的站着。
宋元平和宋元安就没法淡定了。
尤其是宋元平,王氏一起床,他就跟着起来的,一直偷偷关注着厨房里的情况,瞧着她们妯娌三人一派和气,他才放心了下来。
宋元平碰了下宋元绍的肩膀,咧着嘴,道:“老二,你媳妇可真是大人有大量啊,刚才你也听到了她和你大嫂说的话了吧?
我不知道你是怎么想的,我心情很好啊。
她们好,我们兄弟就能更好,对吧?
家里一团和气的,爹娘也高兴。”
宋元绍嘴上没说什么,但心里对唐婉清还是改观很多,也挺欣赏她现在这样大大方方的直爽性格。
宋元安不关注这个,他一直在想等一下到了镇上,这饼该怎么叫卖?
“大哥,二哥,怎么卖饼啊?我不会!”
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