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到了第二天,因为朱景文想吃海鲜,王知若便命鹦哥儿去街上买了些螃蟹还有蛏子和虾之类的。
在鹦哥儿去买的时候,王知若在院子里干一项伟大的工程,那就是搭烤炉。朱景文说想吃包子,王知若不想蒸,打算烤制一下。想着自己马上就要离开王府了,能多给朱景文做些菜那就做吧。
所以王知若就自己用泥巴和砖头,在厨房边上搭了个小型的烤炉,这样就可以烤些点心和面包之类的给他吃。在自己走之前,再教给鹦哥儿一些做法,以防自己走之后朱景文吃不到自己做的东西。
因为有别人的帮忙,所以炉子很快就搭好了。然后王知若先在炉子里烧好柴,等到炉子里达到一定的温度,就可以把柴拿出来,利用炉子里的余温把东西给烤熟。
烤包子的制作工艺也挺简单的,就是把羊肉剁成馅,但是也不要剁的特别碎,那种有颗粒状的小块吃起来才是最爽的,然后加入洋葱一起搅拌,在搅拌的过程中要加入食用油,这样洋葱在最后放盐的时候就不会出水了。包起来也不会那么难受,因为不放油的话就锁不住洋葱的水分,包子就会不成型。
接着就是揉面团,面拿鸡蛋和,出来就非常的劲道,在和的时候稍微加一些水就好,不用特别多。但是要加一些油,就可以在烤制的时候使表皮更加的酥脆。等到这一切都完事儿之后,就开始组装了,接着送入烤箱。
海鲜部分王知若打算做个盐焗,先把盐和花椒放在一起炒一炒,等炒出香味儿了之后,就把各种海鲜一起插到盐里面去,这样做出来的盐焗海鲜别提有多好吃了。看着锅里的海鲜在一点点的变红,感觉还是蛮爽的。
接着主食的话王知若又做了一个花甲粉,花甲买回来的时候王知若就把它给泡上了,里面加了盐和香油。这样能使花甲张口吐沙吐的更净一些,接着就把花甲熬成汤,这样更,这样便可以提鲜。
等到这一堆都做好之后,王知若把这些端到屋中去。朱景文吃惊道:“我要的不是蒸出来的包子,为何这包子表皮如此坚硬,还是金黄金黄的。”
王知若笑道:“你就放心吃吧,这个是烤出来的,与寻常的包子吃着是不同的。”朱景文这才放心吃起了包子。
吃着吃着还说,我竟没见过如此美味的包子。汁水也太充盈了吧,以前的包子馅料也很少,这次包子馅料也是很满的,一口咬下去全部都是肉,这吃着也太爽了吧,只见朱景文吃的满嘴都是油。
吃完了包子,又来吃海鲜,王知若在旁边细细的把壳都给他扒好,朱景文只用一直吃吃吃就可以了,别提有多舒服。人生最幸福的事情莫过于吃海鲜,别人在旁边给你剥壳。
最后一碗花甲粉下肚,朱景文彻底的饱了。自从他手受伤一来,王知若做的饭都很清淡,所以觉得今天的饭格外好吃了些。
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