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唐小德缓缓的放下筷子,看着摆在那里的菜刀,他的脸上露出了灿烂的笑容,“好啊,我来!”
唐有为又是一愣,不敢置信盯着唐小德,“你,你来什么?”
心里已经惊讶到了语无伦次的地步,这小子怎么和平时不太一样了?
“我来重新做一遍这道菜啊。”唐小德笑着耸耸肩,向前走去,“大叔,让让道。”
唐有为下意识的让开身子,“你小子真要做?”
“那当然,还能有假?”唐小德这会儿已经开始清洗菜刀,去掉上面的一些脂油。
这小子,竟然是认真的。唐有为一瞬间就想起了唐三汉那前无古人后无来者的料理,立马想要阻拦,“别,死小鬼,菜刀这东西还不是你这个年纪能碰的。”
唐小德转过头来,装模样道:“怎么,大叔,怕我做出来的料理超越你?”
唐有为很想给这小子一巴掌,但打也不是,不打心里就过不去这个坎,把自己硬生生的憋得满脸通红,气急反笑道:“好啊!你个臭小子,你做!今天要是做的不好吃,浪费粮食的话,老子非要把你按在地上摩擦,你爷爷来了也没用!”
“好!”唐小德这会儿只感觉信心满满,面对唐有为的威胁也没有丝毫的退缩。
毕竟长这么大了,终于要拿一回实力说话了。
唐有为也不说话了,就那样双臂抱胸,一言不发的看着。
唐小德也进入了认真的状态,洗手,先是开始料理那剩下的半个肉块儿,握着菜刀,先是平切,将百肉红肉分离,手感还是有些生疏,但第二刀下去的时候就熟练了几分。
“怎么了?臭小子,连切个肉都磨磨唧唧的?”唐有为这会儿开始出言讽刺,他已经开始施展战术了,语言上打击对方的心灵。
唐小德不说话,又是一刀下去,接着越来越快。
一块儿白肉被分离出来,除了最开始的两刀带着少许的红肉,其余皆是白肉。唐有为家的菜刀很是锋利,奈何唐有为不会用,所以才切的不好,但这把菜刀如今落入了唐小德手里就变得不一样了。
接着是竖切,速度由慢到快。
起初唐有为还以为唐小德是乱切,但看到后面,就震惊了,仅仅是用肉眼看,就能看出那些红肉保持着一致的大小,整齐的可怕。
切的好又不代表做的好!唐有为心里只能这样安慰自己。
将生粉和料酒混合在一块儿,然后将红肉放进去,缓缓的揉搓。
等这些都做完后,唐小德才开始处理青菜,青椒等配料。
五分钟后,唐小德仿佛知道这个时间段正好一样,将油热起,待等到五到六分熟的时候,将腌制的肉放进去,肉香味马上便冒了出来,估摸着时间,唐小德将这些红人捞出。
炸肉的油当然不能用来炒菜,唐小德将那些油取出,放在另一个小碗里,这些油不能浪费掉,就算他没做过菜,也知道这油是能再度使用的。
接着又是一勺油入锅,加热、放菜、翻炒、加盐、放肉、再翻炒,一气呵成,看着井井有条。
很快,一份青菜炒肉便出锅了。
唐有为整个人都看待了,也就刚开始的时候出言讽刺一下,越到后来就越不敢开口。
“尝尝?”
唐小德的一句话让他回过神来,唐有为看着那一份颜色鲜艳,赏心悦目的青菜炒肉,再看一眼自己那杂乱不堪,甚至有些发黑的青菜炒肉,顿时有些恼羞成怒。
“尝尝就尝尝!”说完,便用力的拿起筷子,夹起一口就放入口中。
这是!!!
嫩弹可口的红肉在嘴里炸开,溅出了汁水,配合上青椒特有的味道。唐有为感觉自己仿佛变成了一头野猪,肆意的奔跑在丛林之中,豪迈,不羁。
这才是真正的炒肉啊,太好吃了!
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