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毛绒绒怕自己到时候被拒绝了, 太激动了会打死长言,还自备了药。
收起药来,毛绒绒问:“现在田螺洗好了,咱们是不是下锅了?”
顾瑾妤看了一眼,摸了摸下巴:“还不行的,这田螺肉要是就这么下锅的话,会很腥!”
说的毛绒绒直点头:“是有点腥的,但是不影响口感。”
顾瑾妤找来了紫苏叶,准备好了调味料,“放紫苏叶的话,能够除去腥味,还能增加鲜美。提前,必须要把螺蛳用盐水泡,这样能够去除土腥。”
说着, 她已经砸吧砸吧嘴了。
就在这时候,长言跟老黄他们也弄来了不少的螺蛳,满满的一篓子,就像是要吃个够一样。
“我们还弄来了一些草鱼!”
长言说着,就把鱼倒在了盆里面。
顾瑾妤眼珠子一转,“去,把鱼给杀了,再把螺蛳的尾巴敲开,用盐水泡着。咱们今天,吃麻辣螺丝,还有酸菜鱼!”
毛绒绒过去指导他们怎么弄螺蛳,顾瑾妤已经开始炒制了。
不过一会,葱姜蒜爆香,再放螺蛳,之后放入茱萸油,还有大料跟紫苏,小火慢慢熬煮。
两大锅螺蛳的香味,瞬间弥漫在了屋子里面。
酸菜鱼片成片,腌制之后,炒制酸菜,开始下锅。
顾瑾妤怕不够吃,还放了土豆在里面。
一直忙活到下午时分,终于可以吃饭了!
饿的几人都不知道该说什么才好了。
在屋子里面的霍骁,自然也是闻到味道的。
他坐在桌子跟前,喝水喝了个饱。
这会儿,撩了撩衣服,正襟危坐,等着顾瑾妤进来叫自己出去吃饭!
“吃饭了吃饭了,赶紧的,饿死我了!”
顾瑾妤端着酸菜鱼出来,把桌子拉到了院子中间,放在了桌子上。
五条鱼,直接做了一大盆。
还有螺蛳,锅里还有一大锅,这里还有一大盆。
“这个螺蛳怎么吃?”长言拿着一壶酒,坐在了桌子跟前。
顾瑾妤给每个人发一个竹签,做示范:“把签子戳进去,把肉这样戳出来,转一下,就只这里,屁股不要吃。”
“大碗螺蛳油亮亮,汤水红来螺肉香,麻椒辣油滚一滚,一嘬一吸满口香!”她把第一口肉给毛绒绒,自己从新拿了一个大的,嘬了一口。
螺肉跟汤汁一起进到了嘴里面,鲜美之中带着一种紫苏叶激发出来的甘甜。
马上,就是五味子的麻,跟茱萸油的辣味,席卷味蕾,十分过瘾!
“太好吃了!螺蛳的肉跟鱼虾的肉不一样,真是让我恨不得把我舌头都给吞了!”
长言手指上都是油,也顾不得了,“这个螺蛳汤拌饭,肯定也好吃!”
四个人坐在桌子跟前,一边吃一边喝酒。
毛绒绒是喝不得酒了,只能吃,但是也十分的满足。
霍骁听着外面的动静,气得一拳头打在了桌子上。
真是要气死人了,顾瑾妤居然把自己给忘记了!
这个……没心肝的白眼狼!
马上——
“你们快吃这个酸菜鱼,这个酸菜鱼才是一绝,我最爱吃了!我做了两个味道,一个辣的,一个不辣的。”
她夹起了辣盆里面的酸菜鱼,一片薄厚适中的鱼片,鱼片被鸡蛋跟淀粉腌制过,轻易不断。
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