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第二百一十章 灵酒师学徒（第4页）

如此形成的药酒，即是炼制灵酒所需的原料酒。

完成第五步才是真正的灵酒，至于最后两步则是精炼步骤。

先说酿制普通美酒的三步。

灵酒的原料酒不同，前三步也有不同。

世俗炼制灵酒所用，多为白酒，若是黄酒，则又是另一道工序。

但即使是白酒，也有不同酿制方法，流程上各有细微差异。

总的归纳起来，就是蒸煮，加曲，发酵这三步。

灵酒的原料酒，与普通美酒的区别，便是所用谷物为灵谷。

第四步，入药。

入药即是将药液加入到原酒中。

入药这一道工序，并非要放到第四步，也可以在蒸煮灵谷之时，加入灵草药汁。

另外，像浸泡类的药酒，浸泡妖兽尸体，或者灵果灵草，也算入药工序。

其实普通汤药已具有药性，为什么非要与酒融合呢？

因为酒可以激发药性，使药液的药力胜过原先药效多倍。

关于这点，颜越已知道得很清楚。

若要把元阳玉液炼出来，可以直接将各种药材，熬成药汤。

可这只是最粗浅的的方法。

若通过特殊方法将药液炼成丹丸状，则可更加激发药力。

只是用酒激发药力的用，还在这之上。

黄长老说话间喝了口茶，趁他停下来，颜越问道：“大师，为什么你在这里炼酒，无需自己炼前四步呢？”

黄长老在云阳宗炼酒时，颜越看到过，前四道工序，道道亲自把关。

而在杯忘忧炼酒，则都是由店里人送来已炼成药酒的原料酒，黄长老直接从第五步融灵开始炼。

颜越想着前四道，特别入药这道工序，若自己不上手，那真的太可惜了，便问出了此言。

黄长老摇了摇头，笑着说道：“那是因为我才刚来啊，‘杯忘忧’的酒方又珍贵……”

黄长老未说得太明，颜越却已领悟其中关键。

比成品灵酒更为珍贵的，是灵酒的酒方。

每个技艺精湛的灵酒师，都有自己独道的酒方，而杯忘忧酒楼的特色灵酒，便是一种与店名相同的，叫“杯忘忧”的灵酒。

黄长老与酒楼为聘用关系，与酒方相关的入药工序，自然不会轻易让他接触。

所以，炼酒的前四步，都是由酒楼自家的亲信灵酒师完成，再分由黄长老等数名聘请来的灵酒师将其炼制成真正的灵酒。

其他酒楼大多如此，此乃人之常情，黄长老对此并不介怀。

笑着道：“灵酒里究竟加了哪几味灵药，酒楼方一般不会与酒师道出，可若是技艺足够精湛，对各种灵药了解，还是可以自行分辨出来的。”

颜越看黄长老脸上的笑意，心道，看黄长老的意思，他已经分辨出其中的灵药成分了？

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