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夏皎原地愣三秒,才猛然醒悟:“你怎么知道?”
温崇月抬手:“不招人喜欢的大数据,将你的微博账号推给了我。”
眼看夏皎的脸和煮熟的虾一样骤然红起来,温崇月将魤鱼吻部软肉取下来:“不过不用担心,我只看了那一条推荐的博——我不想侵犯你的隐私。”
夏皎松了口气。
只看一条博还好。
毕竟她三次元很少能发泄,大部分情绪和事情都会分享在网络上的wb上,包括不仅限于吐槽酒局、沉迷各种乙女游戏等等等等。
温崇月将肉盛在干净小碗中备用,又将魤鱼身上膘多的部位细细切割:“不过,我还有个疑问。”
夏皎问:“什么?”
温崇月说:“为什么你从来不叫我老公?”
夏皎:“……欸,这个……”
魤鱼刺少,给鲜鱼切片是项技术活,温崇月手持一把刀,嫩生生的鱼肉在他指间如花朵绽开,他想了想:“难道你害羞?”
夏皎说:“恭喜您,温老师,答对了。”
温崇月问:“答对有什么奖励?”
空气炸锅叮一声响,浓郁香甜的地瓜和芝麻香味儿散开。
夏皎挽起袖子,洗干净手,捏着筷子,小心翼翼地夹了一个芝麻芋圆地瓜丸,吹了吹,递到温崇月唇边。
她说:“奖励一个地瓜丸。”
温崇月看着她这样避重就轻的模样,笑了笑,俯身,咬住,芝麻被烤的酥香,内里的馅儿香甜可口,虽然是买的半成品,但味道却不错。
夏皎放下筷子,她转移话题:“我能帮什么忙吗?”
夏皎不怎么下厨房,但温崇月很乐意让她做一些力所能及的小事,比如剥蒜瓣,切火腿。
更多的时间,是夏皎站在料理台前,咕咕唧唧地和温崇月聊姑姑院子中的花草,小声赞美姑姑的衣着和家居配饰的品味。
魤鱼的烹饪讲究火候和火功,急不得,温崇月切了一部分做红烧魤鱼,烧热了油锅,切成雪花片的蒜瓣和姜下锅爆香,加绍酒、老抽、蚝油、糖盐,夏皎胃不好,吃不了辣,温崇月犹豫一下,将小米椒重新放回去。
做魤鱼讲究的就是一个“两笃三焖”,两次用旺火,每次持续个三分钟,其余时间文火慢焖,少说也得半小时。
文火慢炖着,温崇月回答着夏皎她那关于魤鱼的好奇心:“其实关于魤鱼是不是鮰鱼,我也很难给你答案。还有’江鮟’,’鮟鮰’,有人说长到一两斤肉的鮰鱼才能够被称为江鮟——”
“暂停一下,”夏皎举手,“温老师,学生绕不过弯,申请暂时休息。”
温崇月将夏皎切好的火腿丝和冬笋归拢:“可以。”
魤鱼味道最鲜的也就是今年此刻,温崇月将一只鱼做得细致,魤鱼唇肥而厚实,加火腿、豆豉、软豆腐、上海青煲汤,汁香白似乳;魤鱼膘肥的部分用蒜瓣烧,汤汁黏稠,香气醇厚;鱼头也不浪费,和剩下一些肉和骨一起,加竹笋煲汤。
张抱林又过来了,他贡献了一道荠菜拌香干。于昙经营花店,他偶尔过来,也会分担家务,尤其是做饭方面,于昙挑食严重,他便挖空心思学了好几种菜式。春天就要吃些鲜菜,焯熟的荠菜切碎,和香干丁、炸熟的花生碎放在同一张大碗中,用芝麻油和盐拌匀。
夏皎和他不熟悉,张抱林也是腼腆温和的性格,聊不到两句,送外送的按响了门铃,是于昙点的单,从一家做本帮菜的餐厅中订的,一道百叶结红烧肉,一份葱油蛤蜊,一份酒烹草头,两屉蟹黄小笼包、一份酱爆猪肝。
姑姑不吃米饭,温崇月蒸的米饭分量稍少。熟了之后,夏皎掀开,她想要盛饭,被温崇月默不作声地拦住:“去外面。”
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