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第1章 人在四合院（第2页）

商榷把锅里的热水装进暖瓶，剩下的倒进灶旁的自制保温桶里。

将肥膘洗净切成小块，挑出带着瘦肉的部分约有一两，在锅底倒入小半碗清水，把肥膘放入，先小火地搅动，待到烧开后再大火烧五分钟左右，再转小火慢炼，直到油渣微黄，油变得清亮就可以捞出油渣，出锅冷却了。

趁着炼油的时间，商榷舀出约有一斤的苞谷面，又在橱柜里拿出一个白面口袋，从里面舀出一碗的粉面，打算掺合一下做饼子。

粉面是一种叫丝栗栲的果子面，吃起来类似于板栗粉，有点甜。

年前商榷去了趟云南，帮助那边的机械场改造机器，那边的工厂给了二十块钱的补助，商榷就提出把钱换成这种叫丝栗栲的野果，结果在当地引起很大的哄动。

丝栗栲这种植物全国很多地方都有，结的果子个头只有成年人姆指肚大，外面有一层带刺的绿壳，在云南那边这种植物几乎随处可见。

商榷也是乘车路过时看到才想起来这也算是一种代餐食品，就和工厂负责人说了一下。

结果可想而知。

知道这果子能吃，工厂那边不仅把补助给了商榷，还另外给了商榷一千斤丝栗栲。

一斤丝栗栲能出六两二到七两粉，一千斤就是将近七百斤果仁粉。商榷拿出了六百斤分给了四合院里的其他住户，一家分得二十几斤，虽然不多，对困难的家庭来说却是可以救命的帮助。

为了这事，商榷在四合院人缘好了许多，存在感也增强了不少。

和面的时候想到今天炼油，院里的孩子们肯定坐不住，就从空间里取了半斤的黄豆粉和一斤的苞谷面加在面盆里。

面粉被商榷用开水烫了一半，然后再和匀，盖上布放在灶台上。

这样只要醒面十分钟左右就可以用了。

随后商榷又从仓库里拿了一棵白菜和七八个拳头大小的土豆切成块，取出早就出门前就泡上的半盆粉条。

九两的肥膘出了约有六两油，三两渣。

商榷把油渣捞起放倒一旁，把油盛到油壶里。

就着锅底剩下的油把留出来的肉快速翻炒了一下，放上酱油，炒出香味再加入白菜、土豆翻炒，放入粉条，加盐，加水，加盖，大火炖起来。

幸好用的是大铁锅，否则还真炖不开这么多东西。

等菜汤烧滚，把醒好的面攥成面团、拍扁，顺着锅沿贴上一圈，又放上蒸帘蒸上窝头。

此时正在饭口，家家都在做饭，可商榷家炼油和炖菜的香味还是飘的满院子都是。

中院的贾家，此时贾东旭还没死，小当刚刚一岁，小槐花还没有出生，棒梗正是嘴馋的时候。

闻着香味，棒梗放下手里的窝窝头，趴在门边闻了闻，撒腿就往后院跑。

贾张氏连催着秦淮茹跟上：“你还坐着干什么，还不去看着我乖孙别摔了。”

这年头大人吃不饱饭，自然没有奶水，秦淮茹正给小当喂米汤，闻言只好放下手里的碗，把小当交给贾张氏，自己追了出去。

棒梗迈着小短腿蹬蹬地跑到商榷家门口，整个人都趴在门上，口水直流，嘴里喊着：“商叔，商叔，肉，肉，吃肉肉，吃肉肉……”

这个时候的棒梗还没有变得像电视剧里演的那样坏，小小的一个人，没多少肉，整个脸上瘦的就剩下眼睛了。

商榷打开门脚上就多了这么个小人，抱着你的腿眼巴巴地看着你。

商榷拿过一旁的毛巾给棒梗擦了擦口水，把他领进屋，让他坐在灶前小板凳上。

秦淮茹随后走了进来，解释道：“商工，你看这孩子闻着味就往你这跑，看都看不住。”

“没事，小孩子哪有不馋肉的。”

商榷抬头对秦淮茹说道：“秦姐，你先回吧，棒梗跟我吃点再回去。”

说话间，前院三大爷家的老三阎解旷也跑了过来，一手拿着一个空碗，一手拿着双筷子。

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