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第43章 舍本逐末（第3页）

“哪能去外地，要是有贵人瞧上了，还不得给抢了去。”

“贵人家想要给他们就是了，他们最多是做了自己吃，再不济也是卖给那些有钱的人，咱们只做普通百姓的生意，跟他们不搭噶的。”

商榷想了想又说道：“若真有哪家贵人看上了，你们一定教的仔细，还要告诉他们咱们源溪村里有更好的方子，万不可与人争执，丢了性命。”

里正点了点，“没错，商生提醒的是。”

商榷又说：“这豆腐当天做了，当天就要卖完，吃不完的吊在水井之中能多放一天。如今天气渐渐热了大家要做，还是要少做一些。”

“豆腐还可制成霉豆腐，只是需要用到不少的盐，制作起来麻烦一些。”

“豆干也可制成卤豆干或咸豆干，能放得久一些。”

“这豆渣可以在阴凉处晾干压成豆渣饼，等表面长出霉斑时，可以撵成细粉，埋进田地里，用来肥田，或养豕做豕食，还可以制酱清或豆酱。”

此时的盐多是海盐，因为运输困难，价格很高。

所以官府管得并不严，允许私人贩盐。但私盐入镜需要备案，防止有人将有毒的矿盐混入其中。

而石盐因为提炼方法的问题，富人是不吃的。

穷苦的百姓吃不起海盐，只好冒险吃有毒的矿盐，每年都有百姓因食矿盐中毒而死。

所以制作腌菜和卤制品，或制酱清和豆酱都不是一般人家能负担的起的。

所以商榷并没有细说。

商榷一下子说了不少，众人听得眼睛发直。

“酱清？”有村民惊奇地问道：“商生还会做酱清？”

“酱清算什么？”有人接话道：“你没听商秀才说这豆渣还能养猪呢。”

“猪？”

“不会吧，商秀才怎么会养猪的？”

“饲豕之法不是失传了吗？”

“要不人家是秀才呢……”

“唉，唉……”这时有一个人大声喊了起来，打断了众人的议论，“你们都听什么呢？”

众人不解地看过去，那人说道：“商生说了，这豆渣能肥田，肥田！”

经他一提醒，众人才恍然想起，商榷方才确实说了这么一句。

此时没有化肥，人们多是用人粪或家畜的粪做为肥料。

县城里有专门收粪水的奴役，但收得的粪水多供应给周边的富户人家。

村里的人口不多，家畜更是少，粪水实在不足以肥田使用。

所以，良田种上几年就变成贫瘠的下田，但赋税却不改依然按良田算。

要是要另外购地，一是田地价高，一是种上几年依旧要面临这样的囧况。

这也是为什么有些农户宁愿做佃户，也不愿自己买地的原因。

相比于做豆腐，众人对于豆渣肥田之事更为关注。

参与议论的人不仅多了起来，不知道商榷说的是真是假，毕竟也没看他家的佃农用过。

里正咳了一下，打断了议论之声。

是啊，里正在这里，他都没发话，自己着什么急呢。

商榷见众人安静了下来，说道：“肥田的法子不只一种，如今春耕已过，再用豆渣肥田只会毁了地里的苗种，豆渣肥田最好是在秋收之后，将豆渣翻埋进地里，过上一冬可肥田，还不会烧伤苗种。”

商榷见众人有些失望，又说道：“不过我们可以先把猪养起来，等有了足够的粪水，可以制些土肥，土肥用得好是不伤苗种的，还能增加产量。”

……

“豆腐”的推广并不像相像中的顺利。

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