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9、锅里油热后放入葱姜蒜末炒香

10、放入猪肉馅翻炒至变色成粒状

11、倒入酱油、加入精盐

12、放入木耳、香菇翻炒

13、加入海米粒翻炒均匀

14、滴入香油，翻炒均匀即可

15、炸制好的豆腐，金黄色，外焦里嫩

16、用刀子在豆腐上切开口，成小门扇状，

17、老狼用来挖豆腐芯的秘密武器，已申请专利哦

用细铁丝做成边长为2厘米的小方框，一头留有握把

【8】川味粉蒸肉

秋季是红薯上市的季节，红薯味道香甜鲜美，能生吃，也能蒸煮食用。这道川味粉蒸肉不仅有红薯的甜味，还有辣椒的辣味，这样的甜辣，绝对让你吃到爽。

材料：五花肉红薯自制蒸肉粉

配料：白糖1勺，盐，生抽1勺，老3勺，蚝油1勺，粽叶4张，郫县豆瓣酱2勺，料酒1勺

1.干锅不加油，加入八角2个、桂皮1个、花椒10粒、香叶2片、大米半碗小火翻炒

2.炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出来装碗里摊开晾凉

3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒

4.五花肉切成长薄片，切好的五花肉中加入料酒1勺，生抽1勺，老抽3勺，郫县豆瓣酱2勺，白糖1勺，蚝油1勺拌匀腌制半小时

5.再把打好的五香蒸肉粉加入

6.与腌制好的五花肉拌均，让每一片肉都均匀的裹上米粉

7.红薯去皮后切成大块，蒸笼底部铺上粽叶，放入切好的红薯打底

8.再铺上拌好的米粉肉，放入蒸锅，盖上盖子，上汽后中火蒸60分钟即好

厨房小贴士：

1，也可以垫一些土豆或芋头打底。

2.米粉的用量和口味可以根据自己喜欢调整，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉

【9】川味豆角控饭

夏天太热了，我们待在厨房多闷啊，就算有换气扇，但是我们可以用电饭煲做出美味的饭菜，这样我们就可以美美的待在空调房吃美味的午餐了，和米饭在一起的菜必须要下饭才好吃。今天为大家介绍的就是懒人专用。

材料：

主料：豇豆角4根、米饭100g、川味腊肠1根

配料：蒜3瓣

调料：花椒15粒、盐少许

做法：

1.豇豆角切段，腊肠切丁，蒜切末;

2.伊莱特wifi煲加入少许油，选“炒”程序，烧热后放入花椒粒和蒜末炒香;

3.再放入豆角和腊肠丁翻炒;

4.加适量水，没过食材2厘米，加入少许盐调匀，放入米，盖上锅盖，选择“柴火饭”程序，程序结束后拌匀出锅。

小贴士：

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