36酷文小说

手机浏览器扫描二维码访问

第160章 白事吃席（第1页）

小孩子就是这样，死不死人的，跟她们没关系。

三姐妹听了解释之后，已经不怕了。

于是跑着跑着，就来到了做菜的地方。

一块块门板拼接成案板，板上全部是菜，而且都是一碗一碗的，大碗，小碗都有，基本还是凉菜。

这年月谁都喜欢赶这些红白事，因为可以吃到好东西。

只有在这些宴席上，无论哪一家都不会吝啬。

一旦吝啬，会被人戳脊梁骨，往后来往的人都会变少。

十里八乡，各种各样民间用得到的人才都有，自然也包括厨师。

这些厨师或许没有什么证件，但是做菜绝对不差。

毕竟能把大锅菜弄得好吃，也算一种本事。

大炉子煤火燃烧，好几个大蒸笼，里边一般是蒸的主菜。

也就是酸菜扣肉，还有夹沙肉。

扣肉没什么好说的，后世很多梅干菜扣肉，也是差不多的。

夹沙肉的话，是用大肥的肉来做，一般稍微带那么一点点瘦肉。

把肉切成一个比较厚的肉片，中间再切一刀，但是不要切掉皮。

然后用专门做的豆沙，还有冰糖等各种，夹到两块肉中间。

最后摆碗，肉皮朝着碗底，放上糯米饭，反着上锅蒸。

和扣肉一样，熟了之后拿出来，用一个同样大的空碗扣起来，反过来放下。

就把这两种菜都直接颠倒过来，变成了肉皮朝上，其他东西在下，看起来好看，吃起来好吃。

还有一种主菜就是酥肉，这个也没什么好说的，各自有各自的做法，也都差不多。

这三个就是真正的主打菜，其他的反而是无关紧要的，主要是看季节还有主人家有什么，附近能买到什么。

如果说肉的话，那自然就是猪肉来当大头，其他肉的话就是鱼肉，鸡肉，鸭肉，一般就没有更多的肉菜了。

泥鳅，黄鳝也好，或者什么兔子，甲鱼，包括什么烤鸭，那些全是后世才有的。

现在来说，要么很不好弄，要么就干脆没有。

陈乐的大伯陈友找到了陈乐，给了她一块白布。

这块白布，就是死者亲朋的证明。

就像陈乐刚刚重生回来的时候那种装扮，不过只有至亲之人才需要包在头上，然后用一根细麻绳约束在腰上，剩下的一节拖着。

其他有关系的亲戚，只需要缠在手臂上就可以了，相当于身份标识一样的东西。

很快吃饭的时间到了，大家几乎是争着抢着的坐桌子，生怕太晚了上不了桌面。

人太多的话，到时候要坐第二次席，但幺舅公这情况显然没有二次席，人多就只能加塞。

陈乐和三个姐妹占据一张桌子，也就剩下四个位置，很快被四个不认识的女人占据。

大家也没有交谈，也没有互相询问，可能那四个女人没打算跟小孩子交谈。

现在还没有后世那大圆桌，都是比较小的四方桌或者小圆桌，基本上最多只允许坐八个人，而且还会稍微显得有些挤。

上菜的时候，先上油炸花生或者油炸豆子等，用来给一些喝酒的人下酒。

这个时候，有帮忙的人提着很大的酒壶，只要看到有男人的桌子都会去倒酒。

少数要喝酒的女人也可以自己要，然后就开始上正菜。

热菜，凉菜一起上。

快活逍遥小神医  重生93，奔赴向往的生活  欢欢喜喜小村医  我是警探  死亡禁区地  神相诡医  风水之王  黄仙讨封，我告诉它要相信科学  一觉醒来：我背上了40起命案  乡村神医，人美路子野  比老天师还猛，你说他是新人？  大相师  我出生当天，百鬼夜行，雪尸护道  天命神算，出生后定亲九尾妖狐  百无忌之百鬼禁忌  借尸命  人类的起源  恐怖酒馆：我只养大凶之物  思维迷宫  再世仙尊