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可是十几秒钟过去了,观众和评审团们却发现,江千帆与林可颂并不是兵荒马乱,相反这就像是双人弹奏着钢琴,虽然节奏很快每一个音符都敲在正确的位置,最重要的是这首曲子和谐愉悦。
摆盘之前,林可颂和江千帆照例将小牛肉卷甚至于配菜都品尝了一遍。
当林可颂用餐刀切开牛肉卷就要往嘴里送的时候,江千帆一把扣住了她的手腕,&ldo;舌头不要了。&rdo;
&ldo;啊!哦!&rdo;林可颂用力地吹了吹牛肉卷,刚要往嘴里送,江千帆却又在她的脑袋上敲了一下。
&ldo;这里谁是主厨?&rdo;
&ldo;你是!&rdo;林可颂赶紧将小牛肉卷塞送进他的嘴里。
&ldo;嗯。&rdo;江千帆点了点头。
林可颂立刻欢腾着将春卷送了过来。
江千帆负责扎春卷,而林可颂则开始摆盘。
终于在十二点整,前菜全部准备好,被送到了评审团的餐桌上。
每一道菜的摆盘都很精美。与&ldo;大师秀&rdo;不同,这些前菜都看起来色泽美满,吸引着眼球,让人胃口大开。
评审们都露出十分珍惜的表情,整理好餐巾,拾起刀叉,十分认真地开始品尝。
这时候,温斯顿来到了嘉宾席。他笑着看了看蒙哥马利说:&ldo;亲爱的蒙哥马利主厨,你是不是也很想尝一尝这些前菜呢?&rdo;
蒙哥马利瞥了温斯顿一眼:&ldo;如果我说我很想,你就会让我吃吗?&rdo;
&ldo;当然。&rdo;温斯顿笑着打了个响指,工作人员推着推车来到了蒙哥马利的面前,&ldo;我很荣幸邀请你为今天的特邀点评师,替大家点评一下这三道前菜。&rdo;
蒙哥马利的眼睛亮了,他托了托自己的大肚子,顿时一阵笑声响起。
第一道菜,是中式春卷。
蒙哥马利先将洁西卡与伊丽丝的春卷夹起一个,看了看:&ldo;嗯‐‐整体的摆盘就好像高级餐厅里的法国菜。十分精巧的形状,只是比我的手指粗一点而已。但是这样小巧的春卷面临两个问题。第一,皮太薄了,虽然很容易炸得脆脆的,但也很容易炸过。第二,里面的馅料填塞是否充分。
没有谁希望一口咬下去,吃到的只有脆皮却没有足够的味道来调动味蕾。不过目前来说,第一点应该不是问题。因为整个春卷都呈现出令人愉悦的金黄色,没有任何部分被炸焦。&rdo;
说完,蒙哥马利一口咬了下去,发出咔嚓一声脆响。
他半仰着头,发出一声感叹:&ldo;哦,真的太美味了!嫩黄瓜丝的清新、菌类的滑嫩、还有虾仁的鲜美,让人对之后的主菜还有前菜充满了期待。三种酱料,香糙芝士酱、味增辣椒酱还有青柠利口酒海鲜酱的味道都很棒!要知道中式春卷可是江千帆的拿手菜,但是洁西卡与伊丽丝却将这道菜发挥到了这个地步,你很危险啊,千帆!&rdo;
所有人都望向玻璃墙的另一面。
江千帆却像是什么都没有听见一般正在翻炒着什么,而林可颂则在一旁进行调味。
&ldo;颜色看起来如何?&rdo;
&ldo;应该已经八成熟了!&rdo;
蒙哥马利很失望地耸了耸肩膀:&ldo;算了,永远没有什么能让他产生危机感。我还是尝一尝他和可颂做的春卷吧!&rdo;
江千帆与林可颂所做的春卷只是寻常大小,看起来并没有洁西卡与伊丽丝的精致可人,就连酱料也只有一种而已。
蒙哥马利将春卷夹了起来,放在眼前仔细观察:&ldo;春卷的面皮中放入了蛋液,所以煎炸之后会有这样惹眼的金黄色,虽然这能增加面皮的风味,但是也很冒险。一旦蛋液的量多了,会让面皮变得很软,失去口感。不过从这个色泽来看,无论是煎炸的火候还是面粉与鸡蛋的配比,都很完美。不愧是江千帆,永远&lso;精准&rso;。只是,我希望除了精准之外,还能有一些惊喜。&rdo;
说完,蒙哥马利一口咬了下去,他开始咀嚼,一边咀嚼一边皱着眉点着头。
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