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第57章（第1页）

“尤其是这道菜的食材——鲥鱼。三千里之外用几十个小时送达，就为了享受这条鱼的美味。当然中途需要在各个站台更换冰块保鲜，一般都是以水路或者是陆路为主。”

【这这这也太奢侈了吧。这不得累死人？】

【那我们今天享受的岂不是皇帝的规格哈哈哈。】

“对啊，那个时候什么都不方便，只能用最原始的方法运输，为了能准时送达，死几个人或者几匹马也是常有的事。”林凌叹息的说道。

林凌捏住手上的鱼，去骨剥皮，十分利索。在大家还没来得及感叹这鱼真可怜的时候，她已经处理完了。

把鱼放好，接下来就是把鱼一片一片的片好。切成片的鱼，林凌还拿起来给大家展示了一翻，整个鱼片看起来晶莹剔透，隐隐约约还能透过鱼看到另一面。

【哇，好厉害啊！！！】

【这刀工，我以前就觉得主播很厉害了，现在才知道以前都是小儿科吧】

切完的鱼片放入她准备好的冰水中，加入料酒和葱姜蒜去腥。这个冰水的作用不仅是去腥，还有可以增加肉的嚼劲，不至于吃起来是软塌塌的感觉。

浸泡的时间比较久，林凌打算做点其他的东西。

既然今天以御膳为主，她决定做一道花开富贵的炸虾。这道菜做起来不难，上手快。感兴趣且不追求好看，在家就可以做。

她把冰箱冷藏的虾取出冷冻。她的冰箱可以说是一个百宝箱，基本上什么都有。许多市面上找不到的东西，她这里都能够找到。

虾泡在水里解冻很快，将虾取出，在后背上开刀去除虾线。

准备好蛋液、面包糠、淀粉。放在锅旁边，依次放入就好。

面包糠是之前她自己烤的面包剩下的部分做出来的，想着有时候炸鸡用，没想到今天就用上了。

油温烧的差不多，手念起虾尾，裹上蛋液和粉末，抖一抖放进去油炸。但是不能全部放下去，需要一手捏住虾尾，拎着炸。这样炸出来的虾会保持虾尾上翘，摆盘的时候才能体现出富贵的意思。

炸好的虾放在一旁晾凉，接下来就是做酱汁。

把鸡蛋碾碎，放入白洋葱、酸黄瓜、柠檬汁和沙拉酱。沙拉酱也是自己自制的，用机器人帮忙搅拌，一做就是一大瓶，早饭吃面包可以涂点。

混合均匀就可。

把炸好的虾围成一圈，里面放入酱汁，撒上一点薄荷增加颜色。

【唔，虾肉外面酥脆，里面好鲜甜，还爆汁！】

【口感好有弹性啊，一口接一口，停不下来！！】

林凌看着大家吃的正香，准备去做牡丹鱼片。

她把过好凉水的鱼片轻轻的取出，放在干净的纸上，擦掉多余的水分。

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