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第一百二十八章 做饴糖（第2页）

过了几天，麦芽终于发好了，薛双双开始做饴糖。

因为这饴糖方子最后是要让薛顺出面拿出去交给里正的，所以从一开始浸泡麦芽的时候，薛双双就全程让薛顺和陈秋娘在一旁看着，熟悉做法。

林白心里好奇，也想看看饴糖是怎么做出来的，小豆丁一看家里的大人全都在鼓捣，也跟着一起凑热闹。

于是这天，薛顺一家四口外加林白，一起窝在家做饴糖。

先把发好的麦芽切碎，切得越碎越好。

再把已经浸好的糯米放进锅里蒸到完全没有硬心，倒出来摊凉。

等凉到四、五十度左右，这里没有温度计，只用手去感觉到体温略高就可以了，再和切碎的麦芽一起放进容器里搅拌均匀，然后密闭静置发酵。

陈秋娘有些怀疑的问：“双双，这样子就能做出饴糖了？”

这问题太重要了，薛顺和林白也竖着耳朵听。

“嗯。”薛双双重重点头：“娘，你放心，肯定能做出来。”

因为发酵时间需要五六个小时，所以暂时不用去管。

薛双双让大家该做什么去做什么，接下来的步骤要等下午才继续。

可做饴糖这么大的事，早就把大家的心思全吸引住了，在没做出来之前，生怕不成功，除了薛双双，个个心里忐忑不安，哪有心情去做其他事情？

薛顺道：“两三个时辰过起来还不快？吃完中午饭就差不多到时间了，我就在家里等着。”

陈秋娘立即道：“我去做饭。”

林白道：“我去四合院转一圈，马上就回来。”

临出门时又道：“再有个一两天，四合院就彻底完工了，双双，到时候我们去一趟县里，把订制好的家俱拉回来。”

薛双双自然没有不应的：“好。”

薛石小豆丁想了想还是没有出门去找小伙伴玩，他从屋里拿了几个玩具，搬个小凳子坐在厨房门口玩起来。

薛双双：“……石头你坐这里干么？”

薛石瞅了一眼厨房里装着糯米正在发酵的木桶，眨巴眨巴着大眼睛说：“里面，好东西，我要守着。”

小豆丁厉害了啊，还知道坐在厨房门口守着。

可他知道里头是什么嘛？这么眼巴巴儿的守着？

薛双双被他逗笑了：“石头怎么知道里面是好东西？”

薛石小豆丁认真回答：“爹，娘，姐姐和林白哥哥一起盯着做出来的，肯定是好东西。”

薛双双失笑，揉了揉小豆丁脑袋，表扬道：“石头真聪明，里面确实是好东西，等下午把它做出来，给石头吃。”

小豆丁眼睛一亮，声音都欢快了几分：“嗷，有好吃的！”然后把厨房里那个木桶盯得更牢了。

中午饭吃得很早，比平时早了半个时辰，似乎这样，就能快点把饴糖做出来，而且个个吃得飞快，薛双双一碗饭没吃完，其他人，连小豆丁在内，就表示吃好了，然后眼巴巴看着她，等着她去做饴糖。

薛双双：“……”

算算时间，发酵时间还没到。

发酵时间不足，会影响饴糖产量。

薛双双抿了抿嘴，看看碗，再看看众人，顶着一家人灼灼的眼神，低下头继续吃饭。

总得让她吃饱饭，才有力气干活不是。

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