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这边刚忙完,另一边的草莓也恰好煮出浓郁的汁水,带着一股水果和糖混合的甜味,他不断翻炒着草莓酱,出锅后盛在碗里,洗净了锅,又在锅内倒入清水和蝶豆花继续煮开。
这边可乐鸡翅只煮了十分钟,他就捞出了大半,只剩小部分继续煮着,年岁知道可乐鸡翅至少要煮二十分钟才能熟,这会儿出锅恐怕还带血丝呢。
锅里的少量可乐鸡翅用大火收汁,盛在了盘子里,他拿了个盖子盖上。
“别一会儿凉了。”
这是准备做多久?
剩下的时间,两人目睹了蔡沧田猛如虎的操作。
先是将半熟的鸡翅分成五份,第一份和草莓果酱一起煮,第二份和蝶豆花汁一起煮,第三份和蓝色可乐一起煮,第四份加奥尔良调料一起煮,第五份加上半稀的紫薯泥一起煮。
所有鸡翅全部做好,摆在同一个盘子里时,确实如蔡沧田所说,惊艳了所有人。
蝶豆花汁煮的鸡翅是蓝色的,蓝色可乐煮出来的鸡翅是绿色的,所有鸡翅聚在一起,红橙黄绿蓝紫聚齐了。
“这道菜的名字是”蔡沧田介绍道。
“彩虹可乐鸡翅。”年岁和汤雨星扶着额头异口同声地回答。
“对头!你们真聪明。”蔡沧田竖起大拇指,“草莓、蝶豆花、蓝色可乐的上色效果不是很好,只有淡淡的颜色,本来应该用食用色素上色效果更好的,但之前不是有人来年家小馆闹事吗,我就先用天然的色素做了,也免得别人又挑出什么毛病。”
“淡淡的颜色,也已经很震撼了。”年岁盯着六色鸡翅,整个人都沉默了。
“这份鸡翅是不是被施过黑魔法?小鸡翅整的还挺别致的”汤雨星出了一个痛苦面具。
年岁和汤雨星交换了个眼神,虽然都没有说话,但他们都在对方眼里看见了让蔡沧田尝试做菜的后悔。
“别愣着啊,快尝尝我的手艺。”蔡沧田倒是先招呼上了,拿了三双筷子发给大家,自己夹了一块蓝色可乐鸡翅,嚼得津津有味。
“嗯”年岁先夹了一块正常颜色的可乐鸡翅,咬了一口。
鸡翅煎得正好,两面焦香,用牙齿撕下附着在骨头上的肉,那肉炖煮酥烂,脆骨软硬正合适,酱汁很入味,但是又没有太厚重的口感,因为各种调味料的量都恰到好处。
可乐的微甜沁润其中,给咸香的鸡翅带来几分令人愉悦的口感。
客观来说,这份鸡翅做得很不错。
汤雨星夹起一块橙色的鸡翅,这个是加了奥尔良调料的,除了正常的可乐味道,还有奥尔良调料提起来的鲜香和微甜,再加上鸡翅边缘的焦香,越嚼越好吃。
两人吃完之后,对这盘艳丽的可乐鸡翅稍微转变了态度,但吃完之后,都犹豫地放下了筷子,对着剩下四种鸡翅发呆。
“别停啊,还没尝到精髓呢!”
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