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第104章（第2页）

“还有羊肉串吗？”老大爷东张西望，又补上一句，“不是我想吃的，我孙子让我来买的。”

“我们早上不卖羊肉串，晚上才卖。”

老大爷的眼神明显暗淡了下来，嘟嘟囔囔的：“大半夜的吃太多东西对胃不好你们这里还有别的什么吃的？”

最后老大爷买了一个芹菜羊肉白吉馍，端着盘子落座，咬了一口，而后一口接着一口就没断过，看这牙口一点儿也不像老年人。

他近乎狼吞虎咽地吃完之后，打了个嗝：“这个馍，咸了。”

这话听着似曾相识啊。

“老爷子，你的老伴是不是戴着墨镜，打扮挺时髦来着。”汤雨星怀疑这个说话方式是一家人共有的。

“我老伴？我老伴早就走了。再说了，我老伴以前也不是盲人，为什么要戴墨镜。”老爷子有些疑惑。

“抱歉。”汤雨星觉得问到了老爷子的伤心事。

“害，没事。我老伴都去世了十来年了。”老爷子大手一挥，挺无所谓。

“对了，这馍吃咸了，能给我点黑色的甜水喝吗？”

年岁愣了下：“黑色的甜水？您说的是可乐？”

“啊对对对，昨天那个。”

一分钟后，老爷子用吸管啜着可乐，边喝边嘟囔：“太甜了，年轻人喝这个不得得高血糖？”

说完之后，又吸了一大口。

汤雨星扶额，在年岁耳边小声说：“这来店里的人都挺奇怪的哈。”

年岁笑笑，去后厨准备中午的饭了。

牛羊肉这么多，正好赶紧准备新菜。

一道番茄牛腩饭，一道羊肉汤泡馍。

热油炒糖色，加牛腩炒至变色，下八角、桂皮、香叶等香料，再挖上几大勺豆瓣酱，翻炒片刻，香味满溢。

挑去香料，牛腩、汤汁和番茄一起放在高压锅里，小火慢炖，让肉的香味和番茄酸甜的汁水渗透融合在一起。

炖熟后放入炒锅，加番茄酱让汤汁更加浓稠，加盐调味，加糖中和番茄的微酸，大火炖煮，收汁出锅。

棕红色的汤汁泛着微甜的气味，淋在米饭上极富食欲，番茄的酸甜煞是开胃，牛腩原本柔嫩又带着筋，慢炖之下，软糯酥烂。

豆瓣酱的增香增咸，让这道菜有甜味，但又不至于变成甜口菜。

番茄牛腩整个盖在米饭上，肉表面的汤汁泛着亮丽的光，好似美食广告，香味扑鼻，下饭得紧。

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