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“好嘞阿姐,一定给我大块的!”井隐溪说着跑向湖边。
等他洗好手再回来时,烤鱼前已经围了好多人拿着碗筷在吃,年岁从人群里挤出来,端着的碗里有两大块鱼肉,还有各种配菜。
在井隐溪心里,年岁的身影在那一刻像个英雄。
他接过碗迫不及待地开吃。
鱼肉靠近烤盘的半边是焦的,但这焦并不像是炸泥鳅的焦脆,而是薄薄的一层焦,宛如锅巴,又因为在味道丰富的酱料里煮过,是糅合了焦香和汤汁鲜美的咸爽口感。
黑鱼和鲇鱼的刺都不多,腌制恰到好处,不仅一点儿腥味都没有,那少许的大刺还被炖煮酥软。
鱼肉鲜嫩爽滑,比虾滑还要嫩,吸足了酱香与微辣的汤汁,入口即化,轻嗦轻嚼,连牙齿都在享受。
豆皮软糯如粉丝,染上了几分鱼肉的味道,藕片脆爽,又因为卤料的缘故,咸香入味。
平时不爱吃蔬菜的井隐溪,这次连生菜也不放过,因为蔬菜吸收了鱼汤,鲜得要命。他吃完了碗里的所有肉和菜,要不是鱼刺嚼不动,真想把碗吃个一干二净。
不仅是他一口气吃完,一直冲年岁比大拇指,围着排队吃烤鱼的人也夸赞不断。
“这小姑娘烤的鱼也太好吃了!”
“我一开始烤鱼只在鱼身上刷酱料,烤得油乎乎的,没想到先烤再煮这么香,下次我也这么做。”
“我估计这调料也是人家小姑娘精心配的,感觉这汤汁都香得人要飞起来。”
“可不是嘛,灵魂调料了。”
年岁听到大家说好吃,心里也挺高兴,她做好后自己先夹了一块尝味道,此时被众人分走了也没什么,一会儿再做就是了。
她转去井向海那边,夹了些刚炸好的青虾吃。
那青虾没有什么复杂的做法,直接裹上玉米面和面粉,在油温适宜的锅里面炸,出锅时金黄好似朝阳,看得人心生欢喜。
虾的壳、腿、肉已经全部变成焦脆的,只消扔进嘴里嚼、嚼、嚼,金黄的虾在齿缝间咔嚓咔嚓研磨碎,油香混合着蛋白质的香味爆出。
连吃好几口,永远都像吃第一口一样香酥,单调重复的咀嚼也让人心生快乐,呼出的气都是香的。
年岁吃着吃着,忽然意识到井归林不见了,四下寻找,看到他从不远处端了一个盖着盖子的盆走来,悄悄绕开了众人。
“妹妹,霸王别姬做好了,你快先尝尝,嘘,别声张。”
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