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年岁回到年家小馆时,蒲良洲刚把一批白吉馍烙好。
前一天晚上,蒲良洲不仅做好了笋干鸭肉粽和鹌鹑蛋牛腩粽,还做了一份腊汁肉夹馍给众人品尝。
年岁本来就想用新到的猪肉做些菜,没想到蒲良洲做好了第一次尝试。
腊汁肉夹馍受到大家的一致好评后,和调整过馅料的粽子一起,被汤雨星拍成了看着高端又美味的海报,放到了新品栏。
年岁出门前炖的五花肉,此时也好了。
她掀开锅盖,肉香四溢,拳头大小的肉块切面平整,看上去像是规整的山岩,而那肥肉就是岩石间的断层花纹。
她用不锈钢夹子夹出烧肉放在案板上,两手各拿一把菜刀,将肉块来回切碎。
这个过程极其解压,又不费劲,那肉酥烂松软,在锋利的刀刃下瞬间崩塌,按照肉丝的走向变成细碎的肉条。
棕色的瘦肉松散,丝丝分明,肥肉如同果冻,透着油光的亮晶晶,混合在一起,渗出浓郁的肉汁,再加入炒熟的青椒碎,仿佛加入了一把清爽的味道。
白吉馍表面还有点面粉的触感,用刀从侧面切开一半,馍的边缘松软如海绵,两面却是焦硬的,恰好可以托起满满的肉。
把白吉馍当成口袋,用锅铲铲起案板上的肉往里塞,一直到这口袋塞得满满的,按照客人需求直接包好,或者再加入一小勺肉汁。
最后的成品看上去赏心悦目,让人移不开视线。
她刚帮客人把几个肉夹馍打包,系统熟悉的提示音缓缓响起。
【端午特别菜品粽子、肉夹馍已成功上线!奖励经验值327点,由于粽子销售涨幅良好,额外奖励经验值113点。】
【综合菜品销量累积经验,目前总经验值2560点,距离开启新未知地图还需7440点经验值。】
年岁微微一笑。其实也没过多久,新地图就已经攒够了四分之一的经验值,总觉得离能够开启地图也不远了。
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周海宸今天不忙,晚上下班后看到年家小馆出新品,立刻驱车赶到,在肉夹馍窗口前排了十五分钟,终于买到了心仪的美味。
他找了个位置,刚坐下就迫不及待开吃。
白吉馍是用两侧开口的纸袋装着的,可以隔着纸袋,直接用两只手把住馍的两侧开吃,肉香味也被禁锢在了白吉馍的开口附近。
白吉馍两面微焦,嚼起来竟然有锅巴的脆感,第一口咬下,上颚最先接触到雪白松软的面饼,而后舌尖触碰到了柔软的嫩肉。
这一口完全咬下时,瘦肉中的汤汁被挤压出来,肥肉鲜美绵密的油香也浸润了面饼,最后吃到的是被肉汁浸润的青椒碎,爽脆的口感解除了油腻。
咀嚼的开始,就是肉香和面饼香在口腔中升华的开始,咀嚼的结束,呼出的气满是喷香。
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