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第257章（第2页）

“我叫燕凌川，最擅长的是川菜，保证能把各位评委辣得服服帖帖的！”

燕凌川是个看上去挺水灵的姑娘，说这话的时候手上还大幅度比划着动作，看上去很开朗。

虽然口气有点大，却透漏出一股别致的可爱感，不仅没让人不适，还让大家都因为她的话笑了起来。

她果然做得一手好辣菜，并不是一味加辣椒的刻板辣度，反而是和食材、酱料精美调配过后的辣，吃着也很有灵气。

酱料将红色的辣油调和成橙色，在鱼香肉丝的表面覆盖了一层薄油，木耳和胡萝卜丝烹煮得恰到好处，呈现出爽脆与韧性之间的中间态。

细嫩的肉丝带了点筋，酱料的鲜、辣油的爽，全部被吸收到了肉丝中，吃起来究极入味，辣味将肉的鲜美释放出来，又给原本清寡的蔬菜蒙上一股油香。

麻婆豆腐红艳艳的，细碎葱花青青葱葱点缀其间，单单是视觉上就让人很享受。

勺子刚要把豆腐舀起来，触碰到表面，就把豆腐碰碎了一块，让人惊叹这豆腐竟然嫩得吹弹可破。

如果说鱼香肉丝的辣，像是小蚂蚁在人的舌头上一夹一夹的，那么麻婆豆腐的辣就是覆盖面更广的麻与辣。

一口吃到嘴里，嫩滑与鲜辣，随着略微浓稠的汤汁，一瞬间覆盖整个舌头。

先是酥麻的感觉像是过电一样，掠过口腔，紧接着，辣味像是跳跳糖一样，在舌头上乱跳。

大家因为这充满灵气的辣味，吃得相当酸爽。

“大家好，我是胥南修，有些人家里是太太上得厅堂，下得厨房，我们家就不一样了，一般都是我给太太烧饭。”

胥南修站在大家眼前的时候，给人的感觉很不一样。

他是个戴着圆框眼睛的偏瘦的男人，看上去是小男人的气质，有种精致又体贴的感觉。

他做的菜偏南方菜系，用甜稍多，但是那股甜味拿捏得恰到好处，既提了鲜味，又不会让吃惯了咸口的人感觉到不适。

那酱排骨表面微甜，有种话梅糖表面糖霜的感觉，整体是酱香浓郁的咸味，肉虽然炖得酥烂，但是外形却不松散。

咬上一口，紧实的肉质稍有拉扯感，又因为表面润泽的酱汁，浸润得整块肉格外柔软粘连。

骨头上的肉块很大，酱香融入到了每一绺排列整齐的肉丝中，一大块肉下肚，香味满口四溢，令人满足。

还有一个来面试的是个干瘦的老爷子，估计有个六十岁左右，叫印弈徽。

年岁看到他的做饭履历都有三十多年了，不由得有些敬佩。

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