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第356章（第2页）

余良感慨道。

“既然都送过来了，我们先吃吧！”

焦怀远刚才尝了年家小馆的两道菜，觉得口味不俗，此时又多了两种新菜品，她也忍不住想要尝尝。

“行！开吃！”

那梅菜扣肉切成了十厘米长，三四厘米宽的片状，每一片都很薄，片片有层次感地堆在盘子里，形成了一座小山。

梅菜不仅平铺在“山顶”，也散落在“山脚”下的肉汤里。

整道梅菜扣肉呈现黑茶色，按理说这个颜色并不能勾起人的食欲，可那浓郁的肉香味道从菜放到桌上开始，就大团消散在空气中。

不仅让夫妻两人香到流口水，附近的几桌客人也瞬间捕捉到了肉香，转头搜索着香味的来源。

梅菜扣肉附赠了一盘荷叶馍，每个荷叶馍有半个掌心大的，那馍边是波浪形状的，像是一片完整的荷叶对折了起来，白生生的馍光滑小巧，看着讨人喜欢。

焦怀远把肉夹在荷叶馍中，又夹了点梅菜进去，咬了一口。

松软的馍带着馒头的温和香气，里面的肉瘦的部分紧实，每一丝肉都带着力量感，肥的部分滑嫩疏松，咬着没实感，嚼起来却是肥美润滑。

整块肉都饱含着晶莹丰沛的酱汁，被两扇馍片挤压之后，酱汁混合着肉汁析出，浸润了软乎乎的馍皮，梅菜又带着几分别致的微苦，嚼上去满口浓香。

“哎，这梅菜扣肉真是不俗啊。”焦怀远感叹道，“生意红火真不是靠运气，这店太有实力了，好吃得让我想拍桌。”

“谁不是呢，这肉太鲜了！”

余良说着，又夹了一片肉放在面前的米饭上，混着米饭扒拉进了嘴里，嚼得腮帮子一鼓一鼓的。

焦怀远从丈夫的吃法上得到了灵感，用筷子插了一颗狮子头，放在了米饭碗里，又舀了些汤汁，拌着米饭吃。

之所以用筷子插而不是夹起来，是因为那狮子头每个都有拳头大小，夹着滑溜溜的，实在夹不起来，这一插，能感受到狮子头内部的肉比较松软，更让人有食欲了。

狮子头外面是金棕色的，表面微微的凹凸看上去很有质感，咬开来，里面是粉嫩的软肉。

整颗狮子头在油中炸过，又经过红烧焖煮，外壳从焦脆变得松软，既含有油香，又因为酱油的软化调和一点儿也不腻味，唯有肉、油与酱的三种香味混合在一起。

外壳稍微硬一些，里面的软肉已经软到骨子里、软到灵魂里，轻轻嚼上几下，就碎成了肉末，颗粒感十足。

每一粒细小的肉末都被香浓的汤汁完全浸润，嚼的时候嘴一点儿也不干，满嘴都是丰沛浓香的汁水。

将狮子头捣碎了和米饭混在一起，汤汁浸润了每一粒米饭，肉末又和米饭完全混杂在一起，不分彼此。

呼噜呼噜把夹杂了狮子头碎的米饭扒拉进口中，浓郁的香味蹭过嘴唇，划过舌头，落入口腔，激活了每一寸的味蕾，简直香到让人说不出话。

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