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第381章（第1页）

年岁又舀了一勺花蛤炖蛋，那炖鸡蛋是淡淡的黄色，表面光滑平整宛如溜冰场，把其中的花蛤挖出来，就像是在沙滩上捡贝壳一样，极有趣味。

花蛤肉和鸡蛋一个赛一个的鲜嫩。鸡蛋的嫩像是古代冰肌玉骨的美人，有一种无骨的柔弱美感；花蛤的嫩稍微带些弹牙感，在软嫩中又有些别具一格。

再加上花蛤嚼起来有着充沛的海鲜汁水，混合着鸡蛋上淡淡的香油一同咀嚼，悠长的香味久久不散。

“爷爷怎么还不来吃饭？”

年岁每道菜都尝过一遍了，年爷爷还在厨房忙碌着。

“他呀，非要做梭子蟹两吃，这不，清蒸梭子蟹刚做好，他又去做香辣梭子蟹了，就为了秀一秀厨艺。”

年奶奶笑着，瞧了一眼厨房里年爷爷的背影。

“清蒸虽然保留了梭子蟹的原味，但是太寡淡了，香辣的更美味。”

年爷爷在厨房里听见了外面的声音，一边做菜一边加入了群聊。

他在锅中倒入半锅油，待到油烧热后，倒入切成长条的土豆条，热油滋滋冒泡，土豆条由白色变成金黄色。

年爷爷把土豆条捞起，又下入腌制好的包裹了淀粉糊的蟹肉块，淀粉糊在热油中迅速膨胀，给蟹肉镶嵌了一层厚实的金边。

炸至金黄的蟹肉块和土豆条放在一起备用，在锅中加少量的油，加上葱姜蒜末，爆炒至香味溢满整个锅，再转小火，加入豆瓣酱和辣椒末，少量的糖和盐调味。

炸好的土豆条和蟹肉块一同倒进去，来回翻炒，让那红绿交杂的调料均匀地包裹在上面，再挤上柠檬汁调和一下味道。

年爷爷翻炒香辣蟹的时候，外面的三个人就闻到了这股带着辛辣气息的奇香，一边吃，一边期待着香辣蟹出锅。

最后在锅里撒上白芝麻，年爷爷甚至来了个颠勺，而后整锅的菜顺滑出锅，热气腾腾地端上了桌。

“这也太香了吧！”

端出来的一路，蟹肉香味混杂着辣椒香味愈发浓郁，不仅让鼻子敏感地捕捉到了这股香味，连带着食欲也一同被打开了。

“尝尝看，能不能胜过你奶奶昨天做的海鲜烩饭。”

年爷爷听到年岁的夸赞，得意地挑眉看着年奶奶，跟个小孩似的。

年奶奶抿着嘴笑着：“这胜负欲这么强吗？”

为了比谁厨艺好，做了一大桌子菜，对于年岁和青狼来说，都是美味的馈赠。

两人迫不及待开吃。

土豆经过油炸，整体呈现出诱人的金黄色，星星点点的辣椒末包裹其上，带来鲜明的视觉冲击，看着就好吃。

土豆的外层形成了焦脆的壳，里面柔软而绵密，再加上咸酱料和辣椒末的一同炒制，吃上一口，香味瞬间从口腔直冲天灵盖。

舌尖是微辣带来的麻感，整个嘴巴是热烘烘的香气，整个人香得要飞起来。

这土豆表面还带着淡淡的海蟹味道，虽然是菜，吃起来味道简直不输给肉。

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