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另一位专业讲解员道:&ldo;我提前给观众们讲一下这两种前菜是如何做成的,首先是耿大董做得蛤蜊黄瓜花,要先把蛤蜊剥壳洗净,接着需要把蛤蜊放在沸水中焯熟,注意是沸水,在焯的过程中必须把握火候还有时间分寸,蛤蜊变熟达到最嫩,老了就不好咬了。之后把黄瓜花切成头发丝那般细,头顶的花朵保留完整,焯熟过凉,至于酱汁就要看耿大董会调制出什么样了。&rdo;
讲解员挠了挠头道:&ldo;看起来没什么难度,好像我们自己在家就可以做着吃。&rdo;
专业讲解员道:&ldo;那当然,远古时期人们还能用石头做饭,现在有这么多的烹饪工具,烹饪的门槛也就越来越低,于是也有了业余和职业的划分。&rdo;
专业讲解员的眼神忽然一凝:&ldo;他们开始。&rdo;
路华宝的气场不如耿大董有冲击性。
但是他很稳,程袖能看出他的确没有太的压力,面对同等级的厨师,还是更年长的厨师,能够保持这样的心态实在可怕。
说明路华宝很有信心。
也说明耿大董的实力还威慑不了路华宝。
虽然现在对战还在前半段,看不出双方真实水准,程袖却预感路华宝可能会赢了这场比赛。
专业讲解员道:&ldo;鲜椒脆肠的肠是海肠的肠,海肠是环节动物,别看它长得……丑,其实很好吃。&rdo;
讲解员正在路华宝如何处理海肠,脸上立刻挂着一言难尽的表情,道:&ldo;还真的是……非常丑。&rdo;
两个选手开始进入状态,速度非常的快,在处理食材的时候观众们根本无法捕捉他们的动作就已经结束,快节奏的比赛带动他们心跳也加快起来。
&ldo;好紧张啊啊啊。&rdo;
&ldo;我也是……不知道他们谁会赢。&rdo;
&ldo;我感觉无论谁赢都理所当然,太厉害了,不愧是高级技师啊。&rdo;
时间不知不觉就过去了。
耿大董和路华宝几乎是同时开始摆盘。
专业讲解员感叹道:&ldo;能看到两位大师同时摆盘,也是非常值得纪念的画面啊……&rdo;
两位高级技师摆盘非常专注。
耿大董将黄瓜花簇拥在暖黄色圆盘中,绿油油头戴黄花的菜花的中间,横竖自由摆放着肥嫩的蛤蜊,淋上奶黄色的酱料,看着可口诱人。
路华宝把海肠切成小粒,肉嘟嘟的海肠被红艳的鲜椒包裹,浇上了层辣椒酱,只是看,就仿佛闻到了一股辣香,在鼻尖萦绕不绝。
&ldo;两位选手已经完成前菜的制作。&rdo;裁判来到评委席前,此次的京都站评委换了大部分的人,除了张忠德和白舟还再坐,其余的十位评委有更多都是观众们都不熟知的面孔,甚至还有几个外国人。
评委们点头之后,裁判才示意工作人员可以将前菜端上。
评委们开始品尝,在品尝的过程中,全场声音也降低了,大多数的观众都在观察评委们品尝菜品的表情,判断他们倾向于哪位选手。
两位选手一左一右站着,耿大董面颊绷得很紧,从开场到现在一直就如此,大家没觉得好奇怪。路华宝也跟开场是一样,看上去心态很放松,精心做完这道前菜好像还游刃有余。
讲解员道:&ldo;现在评委们开始品尝选手们的菜品了,耿大厨做得蛤蜊黄瓜花迎合现在的季节啊,春意十足。&rdo;
大屏幕上的镜头转移到评委们品尝菜品的画面,咀嚼的过程中缓缓闭上眼睛,沉浸在菜品的美味当中。
讲解员吞咽口水的声音从话筒中响起:&ldo;摄像师小哥摄像技术果然6啊,我刚才貌似听到有谁肚子在咕咕叫唤。&rdo;
观众们在底下喊道:&ldo;就是你的肚子在叫。&rdo;
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