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&ldo;每个选手,可以亲自品尝一个……&rdo;
这切好的大肠,刚好十五节,每个高三公分左右,里面似乎还塞着很多馅料,被竖立在餐盘上,旁边还配着一些紫色的花朵,看起来美轮美奂,真是秀色可餐。
马天瑶眼疾手快,拿起筷子就夹了一个塞到了自己嘴里,咔擦咔擦就嚼了。
其他选手生怕别人给抢没了,大部分连筷子都不拿,直接拿手就干了。
&ldo;嗯……真好吃!&rdo;
&ldo;好吃……不好做啊……&rdo;
这些选手吃的高兴,随后却各个痛苦起来,真吃了之后,才发现这九转大肠的难度,正如雷恩刚才说的,最难的就是套肠,这可不是一根大肠,而是三根大肠套在一起,然后煮熟切成这种形状的,
最悲剧的是,里面还有馅!不光有馅,吃起来还得让人能感觉出五种不同的味道,分别是酸、甜、香、辣、咸!
此刻马天瑶的脑海中,却已经开始秘密的调出了九转大肠的做法,不看不知道,一看吓一跳。
所谓的九转大肠,原来有两种说法,一是因为这道菜难度太大,故有九转金丹的说法,取名九转大肠。
二是这道菜本来在套肠的环节,是九截大肠套住,然后有酸、甜、香、辣、咸五种味道,取意为九五之尊。
但后来因为九截大肠相套实在太难,且里面的馅料空间不够,导致无法完全的去掉大肠的腥臭,所以才改为三根大肠相套。
三根套肠的话,不但容易套,而且因为馅料充足,也比九套肠的口感要更好,不过这样一来,其九五之尊的意义就没了,但也正因为此,这道菜也能更好的在民间流传开来。
第四百一十八章九套肠
其实说白了,现在的九转大肠,就只是个低配版而已。就和一些中药古方一样,现在一些珍稀的中药材绝迹后,很多古方就被人为的精简了。
所有人尝完九转大肠之后,台上的邵海一抬手,宣布了比赛的开始,众人又闹哄哄的朝食材间里跑。
九转大肠的材料,节目组专门都准备在一个大的玻璃缸中,这场面可有些恶心了。
众人捏着鼻子,把水缸围了个水泄不通,也不觉得恶心,开始纷纷从水缸里捞猪大肠,一边捞还一边喊。
&ldo;行了,别多拿啊!就三根!足够了!&rdo;
&ldo;三根哪够?万一做失败了怎么办?&rdo;
&ldo;这特么也太恶心了,这猪大肠是刚从猪肚子里取出来的吗?猪屎都没洗干净我曹!&rdo;
&ldo;别抱怨了,你要主动弃权了,我现场把猪屎给你吃了!&rdo;
&ldo;那还是算了,吃猪屎要能晋级,我保证吃的比你都多……&rdo;
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