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第936章（第1页）

此刻他真想走到跟前拿筷子戳几下仔细看看，可那样做的话就等于露怯了。

时间一分一秒的过去，他头上已经冒汗了，心说这条鱼自己绝对没有做过，难不成马天瑶为了难为自己，故意找了一条非常特别的鱼。

可关键现在该怎么回答？难道真直接说自己不认识？当着全世界人的面？

&ldo;好吧，既然你不说，那就由我告诉你吧，这条鱼叫河豚！&rdo;

&ldo;河豚……河豚？！！！&rdo;

猛然间，井上平斋的眼睛瞪的老大，他几乎不敢相信马天瑶说的是真的，一连问了三遍，马天瑶心说有这么大惊小怪的吗？怎么每个人都要和自己确认三四遍？

&ldo;河豚你没听过？呵呵，那我给你稍微科普一下吧！河豚，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。

全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。上下颌各具有2个板状门齿，中缝明显。唇发达，下唇两端向上弯曲在上唇的外侧。眼小，鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方，体表密生小刺。&rdo;

说完笑笑，马天瑶又接着说道。

&ldo;河豚全身都有剧毒，最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要05毫克就能致人死命，这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。对了，我听说你们国家的人都喜欢吃生鱼片，要不我给你切几片生的先尝尝？&rdo;

嘶……

听到这里，井上平斋暗吸了口凉气，其实马天瑶不用介绍他也知道河豚的毒性，毕竟他们国家可是四面临海，渔业资源发达，他怎么可能不知道河豚是啥玩意。

他是正因为太知道这是什么玩意了才被惊的说不出话来啊……

马天瑶笑道。

&ldo;我这道菜叫红烧河豚，作法是：将锅烧热，放入豆油，葱姜爆香，放入河鲀加少量白酒，倒入高汤，大火烧开5分钟加入竹笋。改用文火烧30分钟。待河鲀酥烂，盛入盘中，改用武火收汁即可。对了，这地方河豚不好找，刚才我做了一条，给你还留了两条，好好加油。&rdo;

说完，马天瑶微微笑着带人朝食材间走了，只留下井上平斋愣在原地一动不动，这完全是赤果果的羞辱啊，他能忍他手下的厨师可忍不了。

第七百二十七章还原佛跳墙

他带的厨师愤怒的低声骂道。

&ldo;巴格，她竟然把红烧河豚的做法都告诉我们了，实在太瞧不起我们了！这简直就是对我们人格的羞辱！！！&rdo;

井上平斋看了看这个咬牙切齿的同伴，冷笑着反问他。

&ldo;羞辱你又怎样？她不告诉你……难道你会做？&rdo;

&ldo;我……我照着她做好的去还原，应该……&rdo;

&ldo;还原？怎么还原？5毫克就能毒死人，谁去尝菜？你吗？&rdo;

&ldo;我……我其实不太饿……呵呵……&rdo;

&ldo;哼！&rdo;

这个同伴羞愧的低下了头，井上平斋哼了一声再没说话，只是看着马天瑶的背影，捏着下巴似乎在思索什么。

良久之后叹了口气，拿起筷子扒拉了一下马天瑶做的红烧河豚，看清楚了里面的配料和配菜后，才招呼其他同伴一起进了食材间。

食材间内，马天瑶和凌云四人正在挑选制作佛跳墙的材料，一边忙活，一边给三人讲正宗的佛跳墙到底是什么。

&ldo;关于佛跳墙的来历有好几个版本的说法，其中最为可信的一种，是在清朝光绪二十五年，也就是1899年，某州官钱局的一个官员宴请布政使吃饭，他为巴结领导，就令内眷亲自主厨，用陈年酒坛装了鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成了一道菜，取名福寿全。

其实好不好吃谁都不知道，当时他就想着里面装的都是肉，取一个好听的吉祥名字拍马屁。

可这领导尝过之后，竟然赞不绝口。问到菜名时，这官员说该菜取&ldo;吉祥如意、福寿双全&rdo;之意，名曰&ldo;福寿全&rdo;。&rdo;

&ldo;师父，咱们不是做佛跳墙吗？这怎么又变成了福寿全了？&rdo;

冯磊听的迷糊，小声问，马天瑶笑着继续讲道。

&ldo;这佛跳墙啊，其实就是用福寿全改良过来的，你接着听，听完就明白了。我刚说到哪了？&rdo;

&ldo;说到领导很满意，这菜取名叫福寿全了。&rdo;

&ldo;对对对，这之后啊，这位官员府里的厨子郑春发学成了烹制此菜的方法，并且加以改进，口味竟然胜于先者。

再后来，这厨子郑春发自己个去外面开了家饭馆，名叫聚春园，招牌菜就是这道福寿全，而且一拿出来就轰动了整个榕城。

话说啊，有一次，一批文人墨客饭店吃饭，当福寿全上席开坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，诗兴大发，当即漫声吟道：&ldo;坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来&rdo;。

所有人拍手叫好，这老板郑春发和他以前的主子一样，也是个拍马屁的主，听了这首诗后，立刻就把福寿全名字改成佛跳墙了，从此，人们就普遍称此菜为&ldo;佛跳墙&rdo;了。&rdo;

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