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七天,时间说长也不长,说短也不短,等大姨妈那个磨人的小妖精走了后,涟漪终于在稻草掩盖下的豆腐上,看到了白绒绒的毛酶的踪影。
“可算是成了”如释重负的擦了把汗,原先结实的豆腐现在已经变成乳酪状了,将昨日快要敖干锅的海带上,刮出了小半碗的棕色晶体,这就是味精在原始的模样了。
她曾经在一本书上看到过味精的做法,昨夜想到做腐乳要用味精,只能寻了最古老的法子实验,没想到还真的让她做出来了。
杜氏看她乱折腾东西,嘟囔了两句后也就由她去了,只是在早起的做鸡蛋汤的时候看涟漪往里面撒了些,这味道变得立马就不一样了,滋味变得鲜美了许多。
对涟漪的行为大加赞扬,同时在心里盘算,等儿子下聘的那天一定要好好用上这些东西,让他们也都开开眼。
此刻,涟漪将装有细盐的碗拿过来,又在里面掺杂上这些颜色发棕的晶体,从罐子里倒出来蒸馏出来的酒,曾经书上说,这做腐乳最好用度数高些的酒,这些杀菌效果才能好些。
五十多度的酒在这个时代是没有的,只有涟漪此刻准备的这些高度提纯出来的酒。
将软软的豆腐夹起来,放在装有烈酒的碗里转了个圈,后来又放进味精细盐掺杂在一起的碗里,想了想觉得不够过瘾,又撒上些辣椒末,这才满意。
将底部沾上颗粒,一块一块仔细码好,放在黑釉大肚坛里,之所以不在四面都沾上盐,是因为怕这样太咸,家人受不住,等再过七八天的功夫,估计这腐乳就做好了。
时间紧任务重,涟漪在做好这一切后,又马不停蹄的忙着去做酒。
县里现在整日需酒量多的很,原本还有一个榭淳可以帮着些忙的,但是这几日也不知道怎么回事,姚大夫突然忙碌了起来,作为首席大弟子外加关门弟子的榭雅自然也闲不住了,整日跟在师傅身后,忙的人都瘦了一圈。
别人冬天都是长膘来着,偏偏这家的三个闺女都和别人相反,眼看着瘦了好多。
不过,好在自己亲妹妹指望不上,还有堂妹能让她使唤,所以当涟漪‘委婉’的提出要让慧颖帮着酿酒的时候,梁氏惊的下巴都快掉了。
“其实,酿酒就累那么几天,给我打个下手,我会付工钱的……”对着人家父母理直气壮说要使唤人家闺女,这事涟漪是做不出来,说是要给人家工钱,又显得太过于见外。
梁氏看涟漪不自在的快要将头低到脖子下了,赶紧出声解释道:“不用给工钱不用给工钱,就让她去大哥下手吧,你不嫌弃她笨手笨脚的就好”
以前也曾经打过这样的主意,但是人家是手艺人,最注重的就是这秘方一类的东西,慧颖要是过去帮忙了,这大嫂一家要是想着自家要是觊觎人家的酒方子怎么办?
本就不是亲兄弟,这要是闹掰了,最倒霉的就是自家。
可是没想到涟漪今个竟然自己提出来了,这滋味,真是百般在心头啊。
“那可不成,要是不给工钱的话,那不是显得我是周扒皮了?”
梁氏捂嘴直笑,周扒皮涟漪前几日跟他们解释过,所以自然是知道的。
这厢忙的火热,县里,也同样是一番热闹景象。
满脸胡子,已经把人五官埋起来的男人在客厅里打滚,嘴里嚷嚷着“不活了不活了”
二柱轻蔑的看了地上撒泼的男人一眼,哼笑一声道:“我家大爷整日忙的很,就算你把地板给磨破了,也休想能看到我家主子一眼”
男人闻言立马坐直身子,拨开挡在眼前的头发,操着一口不甚流利的汉话道:“那怎么才能,才能让我看一眼你的主子?
二柱继续冷笑。
他家大爷是你们想要见就能见的吗?当今除了圣上外,谁不给他们褚家一点面子?如今冯家那个祖宗又答应了帮他家酿酒,看来,这盛宠长盛不衰了啊。
“我家大爷最是爱美人,要是你能把你自己拾掇出个美人样貌出来的话,估计我家大爷这才想见你一见”
“那不行不行,草原上的男儿不能当女子的,不然等你主子卖给我酒,我下次来的时候……给他带给草原上的姑娘来?”
他不就是想要弄些酒回去赚些钱吗?怎么就这么难!
涟漪此刻要是在这的话,肯定一眼就能认出这个男人是曾经和爹爹喝过一次酒的男人,还让老实爹搭进去五两银子呢!
这世界,还真是小啊。
“算了算了,小爷我也没功夫跟你在这扯,我得伺候褚爷出去办事了“看看日子,也该去白杏村一趟了,这都好几日憋着没去,爷心里都要长草了吧?
招呼出两个人,将赖在褚家客厅青石板上的无赖大汉给抬出去了。
…………
同样,就在走投无路的大汉被人抬出去的时候,天就像一层薄薄的纸,压不住上面重量深厚的雪花,像是有人在上面划开了一道口子,飘飘洒洒的雪花缺口处洒下。
冯家铺子里,外面的桌子早就被何氏抬了进去,榭雅呵呵冻得冰冷的双手,看着凳子上安安静静烤火的小童,坏心眼作势要把手伸进他脖子里。
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