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但前两天师傅已经教育过他,现在时代在进步,他们也要进步。
中点房近些年来墨守成规,在传统面点的改良上也不求突破,已经不能满足……咦?那句话师傅是怎么说的来着?
不能满足人民日益增长的物质文化需求了。
所以他们的进步,就应该体现在做点心的与时俱进上。
与时俱进的小竹子昨天上午听了林大海的交代,把周一当天就采购回来的一箱山核桃洗净去壳。
用清水和冰糖在锅里煮化,又加入蜂蜜细细熬成浆后,把去壳的核桃肉加进锅中兑油翻炒,炒出来的核桃焦香酥脆,按师傅的吩咐,拍碎后还撒了芝麻仁。
炒核桃他能理解。
中点房里就没什么脑瓜子灵活的人才,为了这场交流会,师傅已经愁眉苦脸大半个月了。
可是周一一大早,苦了半月脸的师傅竟然哼着小调来上班了。
定是这段时间让他们一屋子人都发愁的问题解决了。
师傅不愧是师傅。
虽然何玉竹还是没想明白这炒核桃是拿来干嘛的。
……核桃酥?核桃饼?这也不对啊。
心里猜测着,何玉竹手上的活儿也没停。
.
“不好意思!麻烦让一让,同志!”
叶明月一边低声向被她不小心踩到的路人道歉,一边奋力挤过堵在宴会厅门口围观的人墙。
只能说,活动的举办方还是太低估首都人民对于凑热闹的热情了。
今天是工作日,位于饭店一层最里侧的牡丹厅门口被围得水泄不通。
其实挤成这样最主要的原因,还是那个能带一人进去的名额惹的祸。
不知道怎么传的。
从饭店里在搞活动,只要跟着一名员工进去就能品尝免费的糕点。
到只要进国营饭店,人人都可以免费领一包糕点。
一路挤来,叶明月可算领教了什么叫三人成虎,众口铄金了。
等好不容易穿过堵在门口的人墙,叶明月向显然也是临时被捉来守门,为眼前的情况一个头两个大的服务员打了声招呼,又仔细登记下自己的名字和内部员工的姓名后,才被放进会场内。
望了眼四周,宴会厅里大约已经站了有百八十号人,乱糟糟的,没有能给人坐的地方。
偌大的宴会厅里只有一个主席台和一片空旷的场地,场地中央摆着两张铺白桌布的长条桌,长桌肩并肩地竖着摆放在主席台的正前方。
主席台上倒是也搭了简单的条案,上面还有一应看起来应该是用来做点心的材料和工具。
但说白了,无论中式点心还是西式点心都是要烤的。
——这一步不可能在宴会厅里完成。
所谓主席台上的现场演示,无非就是最后一步的裱个花,淋道汁,最多再撒个芝麻碎了不得了。
所以准备的那些工具八成都用不上。
其实从这里也能看出,虽然国营饭店的规模够大,资历也够老,但在这种大型活动的筹办上还是缺乏经验,很多问题都没有事先考虑到。
话虽如此,简陋的条件不影响现场围观群众高昂的热情。
绝大多数人还是生平头一次见这种打擂台一样的比赛形式,还是在国营饭店这么正式的地方!
叶明月就听见身边有两个年纪差不多,二十出头,应该是好朋友的姑娘在交头接耳。
其中有一个大概是国营饭店里的员工,叶明月听见另一个人问她,
“你们饭店最出名的不就是中点房的月饼吗?每年中秋节排队买月饼的人能从东长安街排到西长安街
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