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不过那边有蒸出来的包子,倒也勉强符合张岳的口味。
哪怕是中州不同的餐馆,同样的菜吃起来也有很大差别。
其实这个问题张岳早该想到,只是他以前没吃过西餐,不知道正宗的西餐是什么味道。
再加上下意识认为,西方人的口味和东方有很大差别。
先入为主下,才会觉得西餐不好吃。
忽然他看向门捷列夫:“门捷列夫先生,你请我来这里吃饭,应该不是想感谢我那么简单吧?”
门捷列夫微微一笑:“还是张老板厉害,看出了我的意思。
没错,我请你来,主要还是想和你谈谈巴黎奥运会举办期间,运动员及其工作人员的就餐问题。”
张岳点点头:“我明白你的意思。
在巴黎举办奥运会,运动员,尤其是工作人员,来自西方比较多,所以应该以西餐为主。
而作为东方人,你怕我对饮食有偏见,所以才特地提醒我?”
谁知门捷列夫摇摇头:“你误会我意思了。
没错,以前在欧洲举办奥运会,提供的食物都是西餐,而且非常正宗。
但根据事后调研,这些西餐的受欢迎程度只有百分之三十。
也就是说,有百分之七十的人吃到西餐后都表示不太满意。
作为这次奥运巴黎奥筹备工作的负责人,我希望运动员及其工作人员对就餐的满意度,能超过百分之七十。”
张岳和门捷列夫聊天,旁边石曼曼和杜志建一直在倾听。
杜志建听完对方的话,忍不住开口:“门捷列夫先生,你想让张岳将中餐和西餐结合起来?
一是提高餐品种类,二是让所有运动员都吃得好?”
门捷列夫点点头,又摇摇头:“我希望餐品可以加入中餐,但不仅仅是中餐。”
杜志建一愣:“什么意思?”
张岳笑道:“门捷列夫先生是说,我们不仅要加入中餐。
还要根据其他国家运动员及其工作人员的饮食习惯,加入不同的新餐品。
比如俄罗斯。
俄罗斯人吃饭喜欢大鱼大肉,喝伏特加,吃各种罐头。
所以对俄罗斯人来说,中餐和西餐尝尝鲜还行,但一直吃就会因为身体不适应而难受,甚至影响比赛发挥。
还有印度。
印度人喜欢吃咖喱饭,以及飞饼。
对印度运动员来说,如果没有咖喱饭,他们的运动员想拿到好成绩很难。”
杜志建脸上瞬间全是嫌弃:“咖喱饭?那玩意看起来就难受,傻子才会吃。”
门捷列夫朝张岳竖起大拇指:“还是张老板厉害,一点就透。”
说完他叹了口气:“其实为运动员和工作人员提供食物本身并不难。
巴黎奥运会主办方的拨款也很充足,就算赚不到钱也不会赔。
但这只保证运动员和工作人员能吃饱,如果让他们吃得好,吃的顺心,吃的舒心,就比较麻烦了。
就像咱们所在的这家西餐厅,百分之九十的法国人都对其赞不绝口。
但如果去隔壁,那边的好频率绝对不超过百分之五十。
所以巴黎奥运会所提供的食物,除了要符合各地运动员的饮食习惯,还必须正宗。”
门捷列夫说完,再次对张岳道:“运动员的饮食直接影响他们的竞技状态,所以这一块的重要性,半点不低于奥运会开幕式时的灵感创意。
我知道做到很难,所以张老板你可以再考虑考虑。
如果你觉得做不到没必要强撑,我找其他人就是。”
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