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32 饮食保健有讲究（第1页）

“管遵惠针余笔谈（..）”！

32饮食保健有讲究

均衡的健康饮食是人类拥有健康的体质的基础。不少食品具有预防和治疗疾病的作用，现介绍部分可防治疾病的食品物，供中老年朋友安排食谱时参考。

番茄：生吃抗血栓

每天晨起体内水分相对不足，血液较易凝结，这时生吃番茄一个或饮用番茄汁200毫升，可以有效地以预防和治疗心脑血管疾病。

柿子：预防心脏病

柿子含有大量纤维、矿物质和石炭酸（一种抗氧化剂），这些都是阻止动脉硬化的要素。柿子还含有钾、镁、钙、铁、锰、锌等多种微量元素，中老年人适度多吃点柿子，对心脏病大有裨益。

橙子：预防女性胆囊炎

胆囊炎女性发病率高，因为雌性激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，形成胆结石，进而诱发炎症。橙汁富含维生素C，可抑制胆固醇转化为胆汁酸，减少分解脂肪的胆汁与胆固醇中和，形成胆结石的机会相应降低，因此，女性多吃鲜橙，有助于预防胆结石和胆囊炎。

樱桃：预防关节炎

经常吃樱桃或饮用樱桃果汁，可预防关节炎和痛风。已患关节炎的病人，每天吃20个樱桃，有助于患病关节的消肿，减轻关节和痛风引起的疼痛。

草莓：医治失眠症

草莓含有丰富的钾、镁两种元素，钾有镇静作用，镁能调节神经、安定机体，两者结合具有安眠作用。因此，草莓治疗失眠有效。

黑木耳：防治尿路结石

黑木耳中的发酵素与植物碱，可刺激腺体分泌，湿润管道，促进石头排出；同时木耳中含有的矿物质可与结石中的化学成分发生反应，剥蚀结石，使石头变小，从而加快结石排出体外的速度。

南瓜子：防治前列腺病

坚持每天吃50克南瓜子，可减轻前列腺肥大的临床症状。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

柚子：预防动脉硬化

柚子含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。

香蕉：减轻抑郁症

香蕉能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量，能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。

蜂蜜：治疗高血压

蜂蜜中含有大量的钾元素，钾离子进入人体后可以排钠，使血液中的电解质平衡，血糖正常的人，坚持每天早晨饮一杯蜂蜜水，有利于防治高血压。

胡椒：防治痛经

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