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顾婆子立即笑道“行了,要做就自己做,让你娘歇歇。”
“这倒是个好主意,谁吃谁做。”梅氏顿时笑了起来。
“那我自己做”顾乔立即去捡了鸡蛋,然后用清水煮了。
等鸡蛋煮熟后,她又放到冷水里泡了泡,接着剥壳。
沈晚也过来帮忙。
“不用,去绣你的花吧。”顾乔连忙说道,怕她因为帮自己耽搁她想做的事情。
沈晚却笑了笑,指着外面讲道“娘和秀姨都说了,鸡进笼的这段时间是不可以看书和绣花的,不然以后老了容易眼花,再说了,我也想吃卤蛋呢。”
顾乔瞬间被她逗笑起来,“帮我就帮我,讲这么多大道理。”
姐妹俩相视一笑,随后将蛋壳全部剥了。
接着顾乔舀了一些卤水,然后开始煮蛋和豆腐。
等到卤豆腐出锅的时候,天色已经完全黑了。
虽然才吃过晚饭没多久,可是看着这热气蒸腾的卤豆腐,顾乔就忍不住流口水。
“不行,这刚出锅的不好好尝一尝,我会觉得亏死了”
她登时想起以前在现代的时候,夜里加班晚了,就会去大排档点一个怪噜炒饭,再要一份卤菜的情形。
“有了”想到这里,她激动得立即起身去柜子里找佐料去了。
“娘,只有葱,芫荽还有吗”她抓着一把葱,转身问梅氏。
“用完了,你要芫荽干嘛”
“有用”顾乔回道,立即点了火把出了门。
“我陪你去。”沈晚立即跟了上去。
不一会儿,两人就摘了芫荽回来。
沈晚负责将芫荽洗干净,顾乔则将豆腐斜着切成薄片,然后放进碗里。
接着她往碗里加了少许卤水,然后加了一点点儿芝麻油,又撒上葱花和芫荽,随后舀了一勺酸汤充当醋,然后拌到一起。
“这是什么吃法”梅氏惊讶。
“卤菜啊,凉拌的卤菜,但卤菜呢又是热的。”顾乔回道,发现自己语无伦次后她干脆直接拿了筷子递给梅氏和顾婆子,讲道,“反正是好吃的,尝了就知道。”
顾婆子和梅氏立即拿了筷子,各自夹了豆腐放进嘴里。
“怎么样,怎么样”
顾婆子放下筷子,点了下头,“还不错。”
“的确不错。”梅氏也点头,随后立即补充道,“我觉得如果是卤肉这样凉拌味道应该能更好,清爽解腻又不失原本卤味。”
“对对对,肥肠和猪皮这样拌起来,可好吃了”
“说得跟你吃过一样。”顾婆子忍不住笑道。
顾乔一噎,立即抿了抿唇,小声嘀咕道“我就是吃过嘛。“
“你说什么呢”梅氏问她。
“啊”顾乔抬起头来,这才意识到什么,赶紧讲道,“我说我猜的嘛,本来肥肠和猪皮卤了之后就又软又香,这样做肯定差不了的。”
“你个小馋猫。”
话音刚落,就听到院子外传来叮叮当当的声响。
“这是什么声音”沈晚扭头看向门。
“难道是村里发生什么事了”顾乔也瞬间紧张起来。
因为顾家村通常发生事情时就会用铜锣示警,眼下外面这叮叮咚咚的声音,就是铜锣。
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