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第171章 贾东旭的野望(第3页)

成型后,再看是用油炸、烟熏、卤煮都行,烟熏的能保存得最久,当然价格相对也便宜些。

“好了,这就成了,看似容易,其实也不简单。

今天你们先琢磨琢磨,回去练练,把这些工具什么的置办齐了,等开春我来一趟,再教一教。”

何雨柱也没法一次教会,这得练啊。

就像初学者和面,面多了加水,水多了加面,慢慢就找到感觉了。

做豆腐比做粉条容易,因为粉条需要的水量很大,也很累人,还要晒,不能一年四季都做,同时污染也不小。

“姐夫,一斤豆子能出多少斤豆腐啊。”

秦光明拿着本子,记不住就记下来。

“这个啊,没有绝对的,从两斤到四五斤都有。

不过卤水豆腐一般在两斤半左右。

石膏豆腐能做到四斤左右。

跟大豆的品质,豆腐的老嫩关系很大。

你回去买当地别家的豆腐对比一下。

反正这里边利润大。

哪怕是一比二点五,都能赚对半,还落下了豆渣。”、

何雨柱说的是不算人工费,也不算碳火,农村烧柴就行了,同时也不算折损,因为豆腐没卖完可以自己吃或是做成豆腐干、霉豆腐等,接着卖。

但基本上做餐饮没有对半的利润,何苦来哉,大酒楼、饭店的利润能做到六七成,甚至更高。

普通餐馆也有五六成的利润。

豆腐真要说起来,其实是暴利了,就是挺累人的。

小餐饮只要肯干,同时也有一门技术,真的比普通打工人强多了。

“赚这么多啊。”

两兄弟高兴坏了,粗略一算,一天要是能卖出去两担豆腐,那不是顶一个工人了,比贾东旭挣的都多。

“东旭,过完年了,等上班你就能换岗位去切菜了吧。”

翁群芳抱着女儿,一年过去了,新的一年,又想着过好日子。

“对,柱子答应我了,今年啊,我先练刀工,明年没准就能配菜,上灶了。”

贾东旭心情大好,没见老丈人找到院里来闹,那就是好事。

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