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第22章 年前准备（第2页）

水笙受邀来的时候看见寒惜刷猪下水也愣了半天，最后也同子轩一样，相信寒惜。

寒惜把下水分成三部分，然后拿出一部分下水，同时加入姜片，酒以及油，用小火慢慢飞水，待下水能用筷子扎动时捞出。

寒惜把飞水的肥肠拿出一部分放入料酒、葱姜等腌制，然后再碗里放入葱，再把腌制好的下水摆放整齐，寒惜又从今天买的猪上切了一部分五花肉飞水之后放在肥肠之上，然后一并放入锅中进行蒸。

之后，寒惜又拿一部分已经飞水后的下水，将其切成小块，再拿出之前晒干的番椒，将猪油倒入锅烧热，再把葱姜放入，最后放进番椒进行翻炒。

然后将下水放入其中煸炒，待下水边金黄时加入盐盛出，干煸肥肠做好。

两道下水菜做好，祥妈在旁边看的是目瞪口呆，“兰花，去洗几兜白菜切好。”

寒惜就着这热锅，把葱姜放入其中，然后把兰花切好的白菜放入锅中进行翻炒，待白菜变软的时候盛出，然后把最后一部分的下水放入锅中，加入清水，料酒，再把之前炒好的食材倒入其中，再加入盐巴，慢慢煮。

寒惜让祥妈在一旁煮七人份的面条。

这边的下水已经蒸好了，寒惜揭开锅盖，一股香喷喷的味道瞬间弥漫开来，兰花赶紧拿来毛巾端出清蒸肥肠。

寒惜把葱切成花，然后撒在锅里，将这煮好的下水也捞出了锅，水煮肥肠也做好了。

祥妈的面条也煮好，一并盛出，然后端出去。

“这下水终于做好啦，我老远就问道这味道。”子轩看见肥肠端出来，毫不犹豫准备拿个干煸肥肠。

“哥哥，洗手没？要拿筷子吃。”寒惜打掉子轩的手。

七人围坐在一起，翠花兰花给每个人盛了一碗面。寒惜从自己房间拿出一个坛子。

“今天啊，只有这三盘菜，干煸下水，水煮下水，和清蒸下水。”寒惜指着这些菜一一介绍到。“这坛子里的杨梅酒是我自己做的，一人一碗尝尝。”

这众人其实早就尝过了杨梅酒，第一次尝的时候都赞不绝口，就连水笙这般好酒之人也赞不绝口，不过这寒惜亲自做的倒没试过。

寒惜没告诉他们，之前的杨梅酒是祥妈做的，这坛杨梅酒虽然是自己做的，但是确确实实用的是空间的杨梅和水，之前自己一直不敢拿出来，今天可是个好机会。

祥妈做的杨梅酒虽然好喝，但是酿制这酒需要等待一段时日才能引用，所以一般不是特殊日子，众人皆是不引用这杨梅酒，今天不仅能喝，而且还是寒惜自己酿制的。

水笙拿起酒杯就尝了一口，神色瞬间惊住，虽然内心早有准备这酒比祥妈做的会好喝一些，但是没想到这会好喝这么多。

久久才说，“寒惜，我虽有准备你这酒会好喝，但是着实没想到会是这样，甜中待有一丝酸，有一些酒的味道在其中，但是这里面竟然还充满着香味。”

“这酒从第一次和祥妈一直酿制，就放到现在，当然有这样的味道了。”寒惜老早就想好了这说辞。

“难怪会有如此味道。”水笙咂咂嘴。

“快来尝尝这下水吧，看看到底能不能吃。”寒惜说完这句就感觉夹一块干煸猪大肠到碗里。

子轩早就想尝试，迫不及待的夹一个往嘴里喂，随即眼睛瞪得大大的。“哇，这猪下水原来真能吃，这味道，真的是好极了。”子轩发表完评论就不再说话，埋头苦干起来。

易水笙是继子轩之后夹肥肠的，水笙虽没发表言论，但是仔细看的话会发现水笙在非常入口之后，眼睛亮了许多。

翠花瞧着大家都吃了，犹豫之后自己也夹了一个开始吃起来，“这下水，竟然一点腥味也没有，果真好吃。”

兰花祥妈见此也就夹了一块，岚霜看大家都吃过了，一时间有些犹豫，但是看寒惜望着自己也就收起了犹豫之色，闭着眼睛将这下水吃了下去。“咦？”

“怎样，娘，这下水可以吃吧？”寒惜赶紧问道。

“这味道着实不错，不腥不腻，这干煸的下水味道偏辣，但是很有嚼劲清香，清蒸的则带有一丝猪肉的味道，想必因为和猪肉一同蒸，这水煮的则软口顺滑。虽然都是下水，但是这三盘的味道却完全不一样。”

就在岚霜评价这三盘下水时，子轩已经干掉了半盘干煸下水。

易水笙心里感叹，无论这寒惜做什么，子轩都失去了这公子的儒雅啊，不过要不是自己年岁偏大，倒也跟着去抢着吃了。

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