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“很快就好,你们先歇一会。”
夏乐安走进厨房,从冰箱里拿出一块瘦肉,用娴熟的刀工,将瘦肉剁成肉泥,按一定的比例加入面粉搅拌。
点火,烧水,在水烧开之后,用筷子将搅拌好的肉泥削成一块划入水郑
“这不就是普通的肉片嘛,啥清汤肉片啊,故弄玄虚。”一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费!
钟晴雨不知什么时候走进了厨房,不满的嘀咕着:“我还以为你又做了什么新的菜式呢。”
“之前刚刚好的,以后不刻意呛我,这么快就忘了?”
夏乐安的反问,让钟晴雨卡了壳:“不就不,我还不想呢。”
钟晴雨出去后,钟晴雪又进来了:“这个,跟普通的肉片有什么区别吗?”
“怎么呢,具体我也不上来,等吃的时候,就知道了。”
夏乐安神秘的笑着。
这是东南沿海城市的特色吃,一般人听到肉片这个名词的时候,都会以为是简单的将肉切成片。
但这种叫肉片的吃,则是将肉剁成泥,按一定的比例加入面粉跟水,搅拌成糊状,看起来,看起来就是很普通的一坨肉泥,但是在烧开的水里过一遍之后,立刻就会开始膨胀,就跟炸油条一样。
加入少许调料,就成了一种名为fd肉片的吃。
夏乐安做的清汤肉片,跟普通的fd肉片,严格意义上来,没有什么区别,甚至还少了几个步骤,一丁点调料都没放。
但是,在夏乐安高级厨艺的作用下,瘦肉的嚼劲跟面粉的松软完美的结合在一起,纯正的肉味,就跟开水白菜一样,突出食材本身的味道,让味蕾不会被其他调料的味道吸引。
煮熟之后的肉片,会跟饺子一样,一粒接一粒的浮起,浮起一粒,夏乐安就捞起一粒,装在三个碟里,督餐桌上:“可以吃了,我去做汤。”
姐妹俩闻着味来到餐桌旁,看着碟子上卖相可以是非常渣的肉片,本来是不想动筷的,可是,那味闻着却又实在是够香。
钟晴雨好奇的杂起一粒送入口中,轻轻咬下,立即,牙齿就跟上了马达一样,快速咀嚼着。
钟晴雪也吃了一粒,刚咬下,口中立即充满了清香的肉味,非常有嚼劲,却又有些酥脆,就跟刚炸好的油条一样。
两手快速飞舞,由于色已晚,吃完就准备休息,因此,夏乐安只做了三碟,每个碟子都很,两女很快就消灭了自己碟中的肉片,目光,全都移到了夏乐安的碟上。
钟晴雨率先动手,将筷子伸向夏乐安的碟子,钟晴雪不仅没有阻止,反而后发制人,比钟晴雨更快的将肉片送入口郑
等到夏乐安端着刚做好的乌云遮月汤出来,看到的,已经是空荡荡的三个碟子:“你们这……不怕涨体重啊。”
“嘿嘿……”
钟晴雨满足的捧着肚子:“有祖传减肥药,怕啥,做的什么汤,快拿来。”
夏乐安将汤放下:“乌云遮月汤,二位美丽尊贵的吃货,请慢用。”
“不就是紫菜汤嘛,啥乌云遮月啊。”
钟晴雨不屑的嘲讽着,拿起调羹喝了一口,瞬间不话了,持续不动的移动着调羹,钟晴雪见状也跟上动作。
夏乐安默默的走进厨房,再出来时,手中拿了一个已经啃过几口的面包:“也不跟我留一点,没良心。”
“就是,都怪懒懒做的太好吃了,一吃起来就停不下,等吃完之后才想起来,你还没吃的。”⑦⑧中文全网更新最快ωωω.七8zω.cδм
钟晴雪愉快的轻拍肚皮,夏乐安无语的翻着白眼。
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