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更离谱的是,谈先生还去割了竹子回来,削成细长的竹签,说是要用这个来包粽子!
震惊陆家人一百年:竹签也能包粽子???
之后,谈先生像他妻子那样,对削好的竹签进行了加工,同样是煮过,卷起来。
说是这样能增加竹子的韧性。
但眼瞧着这两口子忙活这么久,施美筠终是忍不住了。
她私下对儿媳妇说:“太麻烦了,他们包个粽子得从几天前就开始准备,走了那么多工序……搞了半天居然还没开始包粽子!这要是想把粽子吃到嘴里,还不知道要折腾多久?”
乔卿卿就笑:“工序繁琐还能留存至今,说明他们家乡的粽子肯定有过人之处,到时候我们也尝尝。”
施美筠摇头,“我还是不习惯吃咸粽。”
话虽如此,今天真正开始包粽子了,施美筠还是对谈夫人的成品表现出了期待感。
谈夫人脸上带着自信的笑容:“我包的粽子,保证好吃!”
乔卿卿就坐在谈夫人身旁,她熟练地用粽叶、柊叶包洛基粽和疍家粽,动作十分利索,速度也很快。
而谈夫人呢,虽说手法也娴熟,但她这个粽子实在是包的太复杂了!
切成方块的猪肉用酱油腌过,就放在谈夫人手边,她包粽子是要先拿一条簕古叶卷出一个八字形,然后往里面放糯米,再拿起洗净的假蒟叶子裹上一块猪肉,塞到糯米中心,把簕古叶合起来,来回缠绕,最后拿起一根竹签,签子的这头插进奇形怪状的粽子里,紧紧缠上好几圈后才把另一头插进去……
一个粽子要插两条竹签。
不像她,一根细绳就能绑完一个粽子。
乔卿卿看了几遍,还是觉得她这种粽子挺复杂的。
可谈夫人说,他们这么包出来的粽子很紧实,口感特别好,假蒟叶的香味和猪肉混在一起,味道十分诱人。
说得乔卿卿都起了好奇心。
由于给谈夫人留的猪肉不多,所以她的粽子尽管包法复杂,但还是最先包完的。
谈夫人说,簕古粽要煮很长时间才熟,于是乔卿卿就让她的粽子先下锅了。
剩下的粽子陆陆续续包好。
一锅锅粽子上了灶台。
本来乔卿卿觉得谈夫人是在夸大其词。
可当后面包的粽子都出锅了,谈夫人说她那十来个粽子还要继续煮的时候,乔卿卿傻眼了。
由于今天包了粽子,晚上就没做饭,大家吃粽子得了。
就这样,一张桌子摆了咸、甜两种口味的粽子,除了乔卿卿和陆珩,其他人好像都只对自己自小吃到大的口味感兴趣。
陆珩倒是觉得,媳妇儿包的粽子都挺好吃的,别有风味——看来他也是逐渐被爱人的饮食习惯同化了。
终于,在大家都吃的差不多时,谈夫人那十几个粽子出锅了!
“快快快,我等半天了。”
乔卿卿有些迫不及待,将面前的粽子推走,准备品尝一下让她好奇许久的簕古粽。
簕古粽拿到手的第一感觉就是紧实。
在谈夫人的示范下,三个女同志都剥开了一个簕古粽。
咬了一口,一股奇特的清香在口中蔓延开来。
当她们如此反映时,谈夫人就笑:“那是假蒟叶和簕古叶的香味。”
乔卿卿忍不住又咬了一口,嚼嚼嚼:“这个粽子……”
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