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突然吴宏灵光一闪!
雪媚娘!
而且雪媚娘的外皮是用糯米制作的,要是加上水晶稻谷,那不是更有趣。
什么叫闪不杀,那只是自己没闪!
要是有闪!
那肯定得跟上,连杀带削的!
吴宏将糯米和水晶稻谷一同放入锅中,然后加入适量的水,盖上锅盖,开启蒸煮模式。
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随着时间的推移,厨房里渐渐弥漫着糯米和稻谷的香气。
等待煮好后,吴宏揭开锅盖,一股香味扑面而来。
他用筷子轻轻戳了戳糯米和稻谷,发现已经熟透了。
接着,他将它们捞出来,放在案板上,用手开始锻打。
经过一番努力,原本松散的米粒逐渐被打成了一团糯叽叽的米团子。
这团米团子就是制作雪媚娘外皮的关键材料。
接下来,吴宏要开始手工打发奶油了。
他先将一张吉利丁片剪成小块,放入清水中浸泡,大约五分钟后,吉利丁片就会变得柔软。
然后,吴宏在锅中倒入一杯纯牛奶和两勺白糖,开小火慢慢加热,直到牛奶的温度达到室温。
这时,他迅速关火,避免牛奶过度煮沸。
吴宏把泡软的吉利丁片放入牛奶中,用筷子搅拌,直到吉利丁片完全溶化。
接着,他将牛奶倒入一个大碗里,放在一旁晾凉。
等牛奶放凉后,吴宏拿起打蛋器,开始快速搅拌牛奶。
随着打蛋器的高速旋转,牛奶中逐渐产生了丰富的气泡,看起来就像一杯蓬松的奶昔。
搅拌一会儿后,吴宏将碗放入冰箱冷藏五分钟左右,让奶油稍微凝固一下。
五分钟后,他取出碗,再次用打蛋器搅拌奶油,期间加入水果。
重复这个过程两到三次,每次都将碗放入冰箱冷藏一会儿,直到牛奶变得像粘稠的酸奶一样,水果也完全融入牛奶之中。
吴宏用打蛋器中速打发加了水果的奶油,持续大约十分钟。
当他看到奶油出现清晰的纹路,并且奶油的尖端形成了小弯钩时,就知道奶油已经打发好了。
现在就可以用糯叽叽的糯米团子将水果味的奶油加入其中,顶上加上一点同口味的水果丁,这样雪媚娘就制作完成了!
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