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贡榜这边的厨房有点简陋,不太好操作,还好有自带的大铁锅!
吴宏:“芽衣,帮忙分解一下这只鹿。”
芽衣:“来咯。”
吴宏:“先将鹿排切下来给我,晚上吃香煎鹿排!”
芽衣:“嗯。”
有了芽衣的帮忙,吴宏直接烧起柴火。
香煎鹿排得用碳火低温慢煎,想要有碳得先煮烧点柴火。
吴宏起锅烧水,将鹿腩切成块放进去焯水一下,然后捞出来清洗一下,放在边上控水。
将锅清洗一下然后用灶火将锅烧干,热锅凉油下去冰糖炒出糖色,然后将鹿肉放进去翻炒一下上色,加入开水和咖喱块放到高压锅里压一下,不然得炖煮很久!
咖喱鹿腩肉先炖着,等晚点可以加入土豆,玉米,胡萝卜,就行。
芽衣:“吴哥,鹿排我切下来了。”
这时候碳也积累了一点,但是还不太够。
吴宏:“现在碳还不太够,你先将鹿排放下去腌制一下,单单直接放上去烤。”
芽衣:“行。”
吴宏将剩下的鹿骨头剔了出来,然后直接拍断,过一下水清洗一番,然后放到铁锅里开始炖汤,等炖煮成熟后加点玉米就能吃了。
半个小时后。
吴宏将堆积的满满的碳火转移到铁板之下,然后将两扇腌制好的鹿排放到铁板之间,然后再盖上一个铁板再在铁板之上放上一些木炭。
这样一个由两个铁板组成的临时烤箱就完成了!
这样焖烤个十多分钟就行,不过期间还得喷洒一下苹果醋,等出锅的时候刷上一层蜂蜜就行。
这样酸甜可口烤鹿排就完成了。
这时候咖喱鹿腩也好了,将准备好的土豆,胡萝卜,西兰花,洋葱,杏鲍菇,豆腐块都放进去一起炖煮一番。
鹿骨汤也完成了,将鹿骨拿出来,鹿肉全部剔除下来,然后放到一旁,谁打汤可以加一点,这鹿骨里的精华可还没炖出来,另起一个锅将鹿骨放进去继续炖。
本来吴宏准备放入玉米,可是雷冥冥拿了一些大文蛤和鲍鱼放了进去,现在只能加入一些海带就行了。
海鲜大骨汤的味道也是十分美味的。
因为咖喱鹿腩肉里面加了足够的蔬菜,今天没有炒青菜了!
吴宏:“单单,双双,端菜吃饭咯!”
在单单和双双的帮助下,咖喱鹿腩肉被分装了成了三盘,烤牛排被分成了一根一根的装盘了,海鲜鹿骨汤也分装好了。
当然吴宏可没忘记兮兮还有一群保镖,他们的饭菜由兮兮打包好让他们过来拿了。
将饭菜端到桌子上,大家也落坐来吃!
大家开始边吃边聊。
夏可为:“兮兮你和若叶两人来贡榜就为了那么一小块的帝王绿翡翠么?要是想要这么一小块,没必要兴师动众的来贡榜吧?”
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