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“对了,还得弄些木框。”
秋言想起来重点,立即就要去砍树。
黎闻言,伸手拿了一把刀道:“我去弄吧,木框要怎么做?”
他没见过大家做糖用的木框。
秋言道:“把树干砍成厚一点的木板,然后跟做木盆一样,把中间的木头掏掉就好了。方便的话,底板和周遭弄平整一些,方便取红薯淀粉。”
“好。”
黎提着刀去忙了。
秋言蹲着切了会儿红薯块,感觉腰背不太舒服,他看了看,将砧板放到装着红薯的树干桶上,回去拿了个凳子过来,坐下来,拿起一个红薯切滚刀块。
红薯块被放入空木盆里,发出滚动的咕噜声,黎扛了几根树干回来,将其放在一边,先把留在原地的树枝送到山洞那边的院子外面,然后才回来砍木头做木框。
两人一起忙活,红薯全部切完的时候,黎也做出来了不少木框。
秋言起身活动了下身体,看了看黎做的木框道:“差不多就这些吧,说不定还用不了这么多。”
黎闻言放下手里的刀,看着胡乱堆在一起的木框,琢磨道:“咱们要不要再搭一个棚子放这些东西?小山洞里放不下,放到上面去的话,又不方便日常拿取。”
秋言本来没往这边想,听到黎说起这件事,琢磨道:“可以,家里的容器太多了。”
木盆木桶木框,还有大大小小形状各异的木罐,都是占空间的东西。
黎跟着秋言一起,弯腰去捡地上随意堆放的木框,同时道:“等弄完红薯粉后再做,搭个棚子就好了,我一会儿再弄点石头回来铺在地面上。对了,得种一些驱虫草过来,种了驱虫草的话,还需不需要放干的。”
“放一些吧,免得有虫子从砖石缝隙爬出来。”
秋言说着,想了下,又道:“咱们还得晒一些驱虫草,家里的使用量太大了。”
两个山洞,两个院子,不管是哪一个,都不能减少使用。
“行。”
说着话,地上的木框已经整理出来,将其放到一边。
秋言和黎将切好的红薯块搬到磨棚里,又拿着空的树干桶去打水,开始磨红薯,将红薯放进去,转动磨盘的同时,一点点地往里添水。
红薯浆缓缓流淌而出,在树干桶里累积起来。
秋言跟黎交替着磨红薯,磨完所有的红薯停下来,秋言都感觉视野内的东西在转圈圈,他走了两步,脑袋往黎的肩膀上一砸,缓了缓后站直身体道:“走吧,开始滤淀粉。”
桶里的红薯浆放了好一会儿,不少容器里都已经出现了沉淀现象,开始过滤之前,还得用大汤勺将其搅拌一遍。
过滤出来的红薯淀粉水搬到旁边沉淀,秋言让黎抓稳过滤用的布料,添水洗了洗红薯渣,重新过滤了两遍。
沉淀需要时间,秋言抬头看了眼天色,道:“好晚了,我们回去吃饭吧。”
这一通忙活下来,下午都过去一半了。
黎本来没感觉,这会儿听秋言说吃饭,肚子立即就咕噜噜叫起来了。
“今天吃什么?”他有些期待地问道。
秋言琢磨着,“做一锅炖肉,放点白菜进去一起炖,锅包肉是糖醋口的,味道不错,你应该会喜欢。主食的话,吃饼子还是吃炒面?”
“炒面吧,家里不是还有香肠吗?”
听他这么说,秋言点点头,“那就炒面吃。”
说话的时间里,他们已经穿过树林到了院子里,秋言拿起放在长餐桌上的罐子,打开木塞,拿了根猪油渣吃,将手里的罐子递给黎。
黎接过,一边吃一边跟着秋言走。
酥脆还带着些许油脂的猪油渣极好地安慰了饥饿的肠胃,黎走到秋言的身边,往他嘴边送了一根。秋言琢磨着再去拿呢,面前就多了根香喷喷的猪油渣,他眉眼弯弯地吃下。
肉在灶台上炖着,另一个灶台被点燃火,给切好的里脊肉裹上一层薄薄的面糊,分批次放入烧热的油锅里炸,全部炸完之后,往灶台里加柴火升高油温,又复炸一遍。
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