手机浏览器扫描二维码访问
番外三 烰蛎饼（第1页）
番外三烰蛎饼
（周一事情太忙，刚到家，赶不及写了。
先补个番外。
）
平话（闽东方言自称）极少用“炸”
——仅有例子是“油炸鬼”
（或油炸桧、油炸粿）——通常用“烰”
来称呼食物油炸的做法。
“烰”
在普通话里读“浮”
，但平话里无“f”
这一发音，一律替之以“p”
，于是“烰”
便读为“铺”
。
但无论“浮”
还是“铺”
，我认为都很形象，因为不管哪种食物，烰透以后，就会陆陆续续浮起来，渐渐就铺满了油锅。
这里烰出来的吃食，最常见的应该是就“烰蛎饼”
了。
米浆里拌上黄豆粉，黏黏糊糊一大盆；韭菜和虾皮（晒干的毛虾）就是馅料——你是不是要问不是“蛎饼”
吗，“蛎”
去哪儿了？“蛎”
自然是海蛎，但小时候吃“蛎饼”
从未见过海蛎，也许是因为这个山区小城里，海蛎太贵的缘故。
故此，我过去一直以为这饼是“地饼”
（平话中“地”
“蛎”
同音）。
据说福州的做法要豪华许多，馅料不仅有海蛎，甚至还有瘦肉、紫菜。
直到读高中，我才慢慢地在本地的蛎饼摊上见到这些——当然要额外加钱。
小地方“从前慢”
的主要原因，其实就是“从前穷”
。
烰蛎饼的时候，先把大铁勺浸入热油润透，然后在勺底糊上一层米浆，中间铺一撮韭菜和虾皮，接着再糊上一层米浆，将馅料劈头盖脸封住，粗成一个饼状，就可以下锅了。
蛎饼下锅只稍一会儿，就与铁勺脱开，开始自由地浮沉在沸油里。
翻一次面，待三分钟，两面金黄、稳稳当当浮在油面上时，就可以用笊篱捞出来，搁在沥油的网架上。
[网游]我的清冷上司频繁掉马后 直男修炼手册 权臣兼祧两房郡主重生不嫁了景惠笔趣阁免费阅读 贺桑宁霍景舟霍总太太不复婚只改嫁大结局+(番外) 重生后我老婆拍飞了游戏女主 景惠作品权臣兼祧两房郡主重生不嫁了 修真界第一心理师 霍总太太不复婚只改嫁相思一顾笔趣阁免费阅读 白莲花九皇子他不装了 我真不是邪神走狗 贺桑宁霍景舟霍总太太不复婚只改嫁无防盗章节 绝品上门女婿 我靠医术征服娱乐圈 继承遗产后我红遍了娱乐圈 报告爷，太太要休夫！ 相思一顾作品霍总太太不复婚只改嫁 策划到底给了我什么人设[西幻] 暗恋人设不能崩 霍总太太不复婚只改嫁全集无删减 主角贺桑宁霍景舟小说最新章节
豪门隐龙叶辰陈婉儿
九代单传的叶辰接到了爷爷的电话，要给他安排相亲！爷爷您别闹！什么，给我一个亿去相亲？美女校花我未婚妻！？集团总裁要倒贴？清纯明星高调示爱！？这么多美女，叶辰有点慌！叶辰弱弱的问爷爷，还有相亲的吗？...
王妃赚钱王爷败家
一朝穿越苏浅诺成了小小农家女，家徒四壁穷的掉渣。别怕，看苏浅诺如何带家人搞风高雨虐小渣渣。司空落，传说中的冷峻王爷一枚，生人勿进苏浅诺是不是我打开的方式不对？传说中的那人与眼前这个小奶狗模样的人真的是同一个人？不行不行，我在穿一遍试试...
种田娘子送上门
陆曼怎么也没想到自己有朝一日会成为穿越大军中的一员，还正好赶在男友出轨的那天。一对比，这乡下汉子比那个渣男帅，比那个渣男暖，还比那个渣男纯情。那还纠结个屁。从此以后，种田发家，虐渣渣。人生不要太惬意哦！...
恐龙大军在异界
猪脚穿越到了传说中的异世界，很麻烦。他没有变异手枪，电棒，钳子，扳手没有游戏技能，没有中华武术，很蹉跎但他有迅猛龙，翼龙，剑龙，霸王龙很黄很暴力！ps本故事纯属虚构，请务对号入座...
无敌妖尊在都市
林峰原本是妖界之主，因为被仙魔两界之主算计，最后重生到了一个废物身上，但是他并不愤怒，因为这废物有着一个如花似玉的老婆。...
圈养全人类
主角会异能吗？很能打吗？不会。天上会掉下异能法宝什么的砸主角脑袋上吗？根本不可能。那么主角是不是很帅，走到哪里都能惹得女生尖叫？而且，还是个情场高手？不，在学校内的最不想选择当男朋友的排行榜上，他总是得票最高。好吧，主角到底是什么货色？旁人通常称主角是疯子，变态，精神异常者。但是，主角对自己却总是有一个很明确的自称。是什么？我，是个科学家。...