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第158章 压缩饼干（第2页）

是个男人，都会吹点牛，要是喝醉了酒，这牛就得吹的在天上飞来飞去。

一开始老头子说他年轻时单枪匹马一挑三干翻四五个西夏骑兵的时候，杨怀仁还多少有点相信，到后来他说到曾经徒手撕蛮子空手接白刃之类的经历，杨怀仁只好专心去准备压缩饼干的材料，手撕鬼子这么牛的功夫，这想象力得有多么爆炸。

回忆了很久，杨怀仁想起了他吃过的压缩饼干包装外边的配料表。

主要原料是小麦面粉，食用油，砂糖，水，芝麻和食盐，这些大致按照10:2:2:1:0.5:0.1的比例，和成面团。

根据杨怀仁以往的经验，和饼干用的面团，应该先放油把面和匀了再加水，而且必须是温水，不然面容易结块。

当面团和到没有显著粘结，就可以压成半寸厚的面饼进行烤制了。

由于面饼含水量不高，烤制的温度一定要把握好，温度低了需要时间太长，温度高了会导致表皮和内部受热不均匀，导致外边都烤糊了，里边还说不定是生的。

为了试验的需要，面饼被切割成三块，放在一个分层的铁架上，然后放入烤炉中慢火烤制。

大约小半个时辰，从外观上看，最靠近火焰的面饼表面已经开始发出焦黑色了，杨怀仁才把铁架取了出来。

最下层受热最高的那一块，明显就是烤糊了，中间和最上层的面饼虽然成熟度有些不同，但应该都可以食用。

这两块分别放到鼻孔下面闻一闻，油香和面香还是能让人满意的，掰下一个边角放到嘴里尝一尝，味道虽然也不算好吃，但是跟后世的压缩饼干味道已经很接近了。

下一步是磨粉和二次压制成型，杨怀仁累了半天，突然想起来游师雄的唠叨声不见了，转过头去看时，老头子倚在墙上睡着了。

靠，哥们忙了半天，头疼胳膊酸又大汗淋漓，生炉子还抹了一脸灰，还不是因为答应了帮你的忙？你倒好，自个儿吃酒吃高兴了，吹了漫天牛，吹累了就呼呼大睡了。

想去喊醒了游师雄让他去磨粉，可看着老头子睡的香甜，也不知道做梦吃了啥好东西，时不时的还吧唧几下嘴，哈喇子都快流出来了，杨怀仁又不忍心了。

“唉……为什么哥天生就是劳碌命啊。”

无奈叹了口气，还是得自己亲自……去喊个人来帮忙磨粉啊。

本来想去抓个壮丁，结果出门就遇上李黑牛正陪了李妈妈在庄子里走了一圈刚回来。黑牛哥哥实诚人，听说杨怀仁需要壮劳力，自然要自告奋勇。

撸起袖子，粗黑健壮全是腱子肉的胳膊露出来，李黑牛没费多大力气就把两块烤制好的面饼用小磨盘磨成了粗粉。

杨怀仁又找来临时的模子和木槌，实行最后一步，压制成型。

当大拇指般大小的历史上第一块压缩饼干问世的时候，游师雄这老头就万分巧合的睡醒了，眼睛里完全没有惺忪之态，逛荡着几步便冲了过来，抓起一块压缩饼干就塞到了自己嘴巴里大嚼起来。

游师雄嚼了几下两条粗眉毛飞了起来，瞪大了眼珠子欣喜的说道：“香香甜甜的，真好吃！”。

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