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第149章 两位小修（第6页）
用盐水淋湿，葱姜放在上面，水中要加入白酒和紫苏，去腥提香一步到位。
先中火，再小火。
一共要蒸15~20分钟。
中途不能开盖。
蒸好后去掉蟹腮，蟹胃和蟹心。
壳肉分离。
紧接着蟹粉。
蟹肉，蟹黄，橙汁，橙肉，香雪酒，米醋，水淀粉，一点盐，进行翻炒。
仅仅如此就已经是无上美味了。
然而这才是开始。
把炒好的蟹粉装入雕花挖空的橙子皮中，备用。
另外起锅，香雪酒加米醋加白菊，煮开后装入容器。
再把装上蟹粉的橙子仿佛其中蒸20分钟。
如果从蒸蟹，拆蟹开始算。
不是熟手，做这一道菜，一个下午就没有了。
“哦~”门琪显然被这诱人的香味给吸引了。
旁边看小白脸不爽的考生立刻开始抗议。
抗议的是什么？
这个湿地根本么有橙子，也没有螃蟹！
门琪带着兴味看一眼巫鼎，想看看他怎么回答。
结果巫鼎暗示她先吃。
【这么有自信啊】
门琪拿着小勺子，轻轻舀了一勺。
螃蟹的鲜美，蟹黄的柔软，橙子的清香和甜味交融在一起。
足以让人大脑受到失忆打击。
忘却任何形容词。
忘记咀嚼。
也忘记拒绝。
国宴第三，当之无愧啊。
“门琪考官，我的菜品，不合格吗？”巫鼎端着蟹酿橙的手略微有点收回。
“我有说，材料一定要在湿地找吗？”
门琪二话不说直接喷着旁边的抗议的考生。
她当时的原话是：去，里面无论用什么食材，给我做一顿好吃的美味就行了。
却没说一定要用里面的食材。
“身为猎人，要有一定的变通和处理紧急情况的能力。而不是傻乎乎的遵循表面规则，打破固定思维，跳出框架才是优秀的猎人。”
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