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第197章 吃佛跳墙（第2页）

像这种人，直接把她赶走不得了，何必还让她进来。

唐雪纤回她一个放心的眼神，表明她自有法子解决，这么硬轰是不行的。

婷婷当然是选择相信，唐雪纤毕竟当过总裁，对付这些偷奸耍滑的人很有经验。

毕竟她那公司里，肯定就不缺这些人啊。

婷婷便是叹了口气，然后让这胖保姆进来。

胖保姆一脸喜色，想着只要能进来就好。

她麻溜地换上鞋子，然后把身上包袱丢在玄关，奔着就进来了。

看着唐雪钱和叶天，嘴里说着：“你们一定是婷婷小姐的好朋友吧，你们先坐会啊，我这就去给你们做饭。”

她一个劲往厨房奔去。

唐雪纤突然对她一声厉喝：“站住！”

胖保姆条件反射般地立马站好，不过心里是大为不快，但也知道不好发泄。

她更知道这个叫住她的女人也是想施手段让她离开这里。

但她想着她就不走，看这女人能怎样。

她缓缓侧过头来看唐雪纤，胡话连篇道：“怎么了，你们是怕我做饭难吃吗？

““放心吧，我厨艺很好的，一定会让你们吃得舒服。”

唐雪纤呵呵一笑：“我想吃佛跳墙，你会做吗？”

胖保姆一愣：“啊，你说什么菜？”

唐雪纤重复一遍：“佛跳墙。”

胖保姆大脑一片问号，她确实会做一些味道很好的菜。

但从这女人嘴里说出来的这个佛跳墙，她是听都没听过，更别说会做了。

叶天和婷婷听了都不由打起闷笑，佛跳墙他们当然知道。

是华夏最名贵的一道菜，又名满坛香、福寿全。

相传，在清道光年间，由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。

而后又在清光绪年间，一位官员为巴结福建布政使周莲，便令内眷做了这一道菜。

原料精挑细选了二十多种，耗费十几个小时。

该官员吃完后大为满意，便赐名“福寿全”。

这道菜既然名贵，当然也有它名贵的道理。

首先从原料来看，它汇集了鲍鱼、海参、鱼唇、鱼翅、鱼高肚、猪肚尖、牦牛皮胶、杏鲍菇、鹿筋、鳖裙、羊肘、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、竹蛏、鸭胗、家养老母鸡鸡脯等二十多种名贵食材。

这些食材只要单独随便挑样做成菜肴，放在现在饭店里那都是主打。

可想而知，这道菜到底多贵。

其次，它的工序也十分繁琐，汇集以上名贵食材之后要码放在绍兴酒坛子里，注入适量上好的汤汁和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，文火煨制十几个小时以上，方才做成。

也只有这样，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

而至于它佛跳墙的名字的由来，得追溯到一个秀才。

据传，曾有一位秀才在尝此菜时，不禁诗兴大发，当即吟道“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。

此后，“佛跳墙”就成了这道菜的正名。

后来中国美食文化传遍世界，这道菜也在世界引起轰动，不少福州菜馆都自称正宗的佛跳墙菜，以此招徕顾客。

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