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“去籽?”周晴疑惑的朝李宝素看去,“不是直接蒸就行了吗?”
“当然不行。”李宝素说道,“山楂酱的做法跟野葡萄不一样。”
“不一样吗?”周晴挠了挠脑袋,“我还以为都一样呢。”
“当然不一样了。”李宝素拿了个山楂,朝周晴道,“你看着山楂本来就是干巴巴的没什么水分,野葡萄就不一样了,它的水分多,我们只要把它蒸熟,在把果汁挤出来,就能在熬酱之前就能把籽都过滤出来了。”
“可是山楂就不行了,它的籽比较多,如果不把它先给取出来,等到熬酱的时候,整个锅里就都是山楂籽了。”
“那这籽要怎么取啊?”周晴说着,从篮子里拣出一颗山楂道,“难不成我们要一颗一颗用刀切出来取?”
“当然不用。”李宝素拿着山楂给她示范道,“我们只要拿着一只筷子,对着山楂后面一捅,就能把山楂里面大部分的籽给捅出来,接着在筷子把没有捅掉的籽在通几下,就能把山楂籽都给弄出来了。”
“你看,这就好了。”
周晴接过李宝素手里的山楂,在看到山楂中间的小孔里还真没有山楂籽之后,不由的有些惊奇的道,“就这么简单,就能把籽给取出来了?”
“嗯,你也试试。”说着,她把另外一只筷子递给了她。
“我试试。”周晴迫不及待的接过筷子,就对着手里的山楂下手。
“还真是欸,没想到,给山楂去籽这么简单。”周晴一脸兴奋的看着手里被捅了个口的山楂道。
“嗯嗯”李宝素嘴里嚼着一颗去掉籽的山楂道,“而且,这样吃山楂也很过瘾,可以不用担心要到籽。”
“我尝尝。”周晴说着就把自己刚才去掉籽的山楂丢进了嘴里,“呜……好吃!”
在把山楂籽都给去除掉之后,周晴的牙也彻底的倒了。
“完了完了,我吃了太多的山楂,这会儿牙齿都软了。”周晴捂着嘴,有些含糊不清的朝李宝素看去,“素素,你没事吗?”
李宝素,“没事啊,我好着呢。”
“这么可能,你也吃了这么多的山楂,为什么没有倒牙?”周晴不敢置信的朝李宝素看去。
“有可能是因为我天天刷牙的缘故吧。”李宝素笑着道。
周晴不服,“那我也天天刷牙的啊,为什么我的牙还是倒了!”
“那就只有一个可能了。”
“什么?”周晴好奇。
“那就是因为我的牙好啊!”李宝素得意的笑道。
周晴……
后面在熬山楂果酱的时候,周晴都还是气呼呼的,直到李宝素用狗尾草给周晴编了一只小兔子,她才又笑了起来,“素素,你好厉害啊,居然还会用狗尾巴草编小兔子。”
李宝素,“这是狗尾草。”
“狗尾草不就是狗尾巴草吗。”周晴说着,还把手里的小兔子朝李立兵晃了晃,“你看,素素给我编的小兔子,是不是很可爱。”
“是挺可爱的。”可爱的他都快要吃醋了。
李立兵看着周晴手里的小兔子,朝着李宝素看去,“素素,我怎么不知道你还会编这个。”
“这个很难吗?”李宝素朝他看去,“你们不都会编吗?”
“是都会编,可是你不是从来没有学过吗?”李立兵满脸的疑惑。
李宝素挑眉,“我看着你们编就学会了啊。”
李立兵……
在成功又把一个人噎得说不出话来的时候,山楂酱也熬好了,熬好的山楂酱色泽红润,还酸甜可口,光是空口吃就已经特别的好吃了。
不过,这玩意儿就是不能多吃,不然就会越吃越饿。
再把这锅山楂酱盛好了之后,李宝素几个又重新起锅又熬了一份山楂酱,不过,这次他们没有直接把山楂酱盛起来。
而是在把它捣成酱状之后,又让它继续熬了会儿,等熬出果胶的时候,李宝素就去屋里找了个木盒。
木盒洗净,在把熬好的山楂酱倒到木盒里,放到井里冷却。
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