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第111章 油爆双脆（第2页）
卓小凡闻言，笑着说道，
“郑大师放心，一定会看到的！”
“……”
这边，卓小凡跟郑乾在后台做着准备的同时。
厨艺界的各方人马，也纷纷来到了现场。
陈忱带着李钟，毫不客气的坐在了第一排。
看着到场的不少熟悉面孔，陈忱笑着说道，
“这小子，总是喜欢闹出这种大动静！”
“嘿嘿，也不知道他是怎么想的！”
“……”
李钟坐在陈忱旁边，听着自己老师的唠叨。
尽管陈忱嘴上这么说，但李钟知道。
自己老师是非常看到卓小凡的。
否则也就不会亲自到场来观看了。
另一边，随着杨鸿的到场。
这也就意味着，本场挑战即将开始。
随即，就有一个主持人走到了台上。
在他一番畅快的开场白中，卓小凡跟郑乾登场了。
随即，双方便确认了本场挑战的比赛方式。
将由厨师协会会长杨鸿抽签，来决定要做的菜品。
同时，菜品将限定于鲁菜！
一共三局，也就是做三道菜。
而评委，则是以杨鸿为首的厨师协会众人。
这些人的专业性与公正性，都是无人怀疑的！
双方选手准备就绪之后，杨鸿按下了手中的按钮。
只见屏幕上的字幕不断滚动，各种鲁菜系的经典名菜出现在屏幕上。
最终，字幕定格在了油爆双脆上面。
只听主持人说道，
“好了，挑战的第一道菜品已经确定！”
“那便是鲁菜系中的传统名菜，油爆双脆！”
说到这里，主持人微微停顿了一下。
随即，他继续说道，
“想必有的人很好奇，这油爆双脆属于什么层次的菜品！”
“借着这个机会，我就给大家讲解一下吧！”
“正宗油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻。”
“所谓欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，便是用来形容这道油爆双脆的！”
“同时，这道菜还是中餐里，制作难度最大的菜肴之一！”
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