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向云蔚正要问,却发现上菜的人换了一位。
盘发的服务员抱臂站在一旁,挑着一双吊梢眼看她:“怎么?刚才小女孩不懂事,胡乱答应你的,我们饭店可不这样拆开卖东西!你要是没钱,就别学人家进来消费。”
而在她身后的不远处,刚才那位齐耳短发的服务员露出了抱歉的神情。
向云蔚无奈地摇摇头,现在的国营饭店可不奉行顾客就是上帝这一套。
“我付钱,”她答应道,“但红烧肉你给我换一份?”
盘发服务员喊道:“换?哪里来的村姑,你从没进过饭馆是不是?我们的红烧肉概不退换。”
刻意拔高的音量将其他客人的目光都吸引过来。周遭响起议论声,服务员眼底闪过得逞的坏笑,盯着向云蔚想要看她出丑。
可她选错对象了。
向云蔚在众人的议论中面色自若,不紧不慢地开口:“同志,工农一家亲,你作为国营大饭店的服务员,怎么好公然贬低农民?”
“你、你!你可不要胡说,我没有说这样的话,我不是这个意思!”盘发服务员怎么也没想到她眼里的村妇,轻轻松松就把话调转枪头,还上升到了这样的高度。
慌乱地否认三连以后,她和缓了态度:“我们饭店出菜确实是从来没有退换。”
“不是退换,”向云蔚点了点桌上的那碟肉:“我点的是红烧肉,你上来这盘肉根本不能叫红烧肉。你这肉全用酱油上色,卤制过火颜色发黑,选料也过柴,肥瘦比例失衡,根本不是标准的五花肉。”
这一通说下来,将盘发服务员说得瞠目结舌。
她只是在大堂服务,平时就做些上菜点单的工作,对厨艺并不精通,哪里懂卤制火候和猪肉部位的事。
此刻也完全失去了刚才的气焰,语气变得客气起来:“同志,我们今天卖得红烧肉都是这样的。”
向云蔚趁着她躬身,低声威胁道:“你们用的是五花肉,但却把大部分的肥肉剔下来,才烧出这样一道红烧瘦肉。你如果还确定这是红烧肉,我不介意再大声地说一遍。”
盘发服务员这回是真的被震撼住了。
后厨进的猪肉切掉肥膘熬油带回家,是他们私底下的做法,没想到今天会被这个村妇一语道破,她甚至都没有尝一口红烧肉。
盘发服务员连声讨饶:“您别声张。不是我不愿意给您换,只是现在大师傅休息去了,后厨没有人,我就是想给您换,也换不出来。”
向云蔚笑了:“好办,你带我去后厨,我自己做一道。”
盘发服务员被拿捏住把柄,不得不屈服,将向云蔚请进了饭店后厨。
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